Okserua (Auxerrois) är en vit druvsort med en förbryllande uppsättning av synonymer.

Sant okserua kallade Pinot oxera eller okserua Blanc är utbrett i Alsace och finns i många fler viner än folk tror.

I Cahors okserua – synonymt med Malbec-druvan. Och okserua Gris, av någon konstig anledning – en synonym för Pinot Gris.

Ursprunget av Alsace okserua är fortfarande oklart. Hans skriva sammanfaller med staden Osera i Chablis, men uttalas olika. Men Alsace kan anses vara födelseplatsen för denna variation, särskilt i de Norra delarna av regionen, där den svalare klimat och hjälper till att detta låg syra variation för att hålla en god friskhet.

Okserua allmänt används i crémant från Alsace, som ofta blandas med Pinot Blanc.

I Allmänhet, förhållandet okserua med Pinot Blanc är unik: den första kan användas i varietal vin av Pinot Blanc utan några instruktioner. I själva verket, de föreskrifter för AOC Alsace tillåter 100% okserua att sälja med etiketten Pinot Blanc!

Vin från okserua tjockare och mindre frisk än Pinot Blanc, men dessa sorter vackert kompletterar varandra. Den mest traditionella av deras Unionen kan anses Schäfer blandning Edelzwicker (Edelzwicker) är ett vin som okserua spelar en ledande roll, men dess innehåll är inte angivna.

Om att hålla i schack avkastningen, sedan okserua kan du få ett bra vin med en ljus citrus bukett, ofta med en rik musky doft. Med åldrande, detta vin tar på en honung ton och är märkbart förtjockad i färg.

Inte mycket bra prover kan vara gräsbevuxen och slö, obalanserad och intetsägande. Denna sort är inte förlåtande på vingården: utan ordentlig skicklighet vinet visar sig… inte alls.

Den är gjord i torrt eller halvtorrt version, men oxera sällan få jämförbara i djup och sötma med Alsace Pinot Gris.

Utanför Frankrike den sort som odlas i Tyskland, Österrike, Italien och Luxemburg. Mindre plantering i Nordamerika och Sydafrika.

Källa: portalen WineSearcher