Molise (Molise) – en bergig region i den södra delen av Centrala Italien. Tillsammans med Valle d ’ aosta är bland de minsta vin regionerna i landet. I anslutning till Lazio samt Abruzzo (Norr) och Kampanjen Puglia (i Söder).
Molise har nästan inga egna rykte bland vinerna i Italien. Även om de lokala vintillverkning går tillbaka till en tid som är äldre än 500 år F.KR., oberoende vilket innebär att det började med att köpa först under andra hälften av förra århundradet, fram till dess att överskuggas av sin granne i Abruzzo, som Molise var fram till 1963 (Abruzzi e Molise).
1980, Molise har skapat sin egen appellation: Biferno (DOC Biferno) och Pentro di Isernia (DOC Pentro di Isernia), 1998 de lagt till en bredare Molise (Molise DOC), och under 2011 har en annan specialitet – Tintilla del Molise (DOC Tintilia del Molise).
Vinet Biferno som produceras i provinsen Campobasso (Campobasso) i vitt, rött och rosa versioner. Den vita blend består främst av Trebbiano Toscano med en liten tillsats av sorter av bombino (Bombino). Red lita mest Montepulciano, med en liten del av Aglianico och Trebbiano Toscano lite.
Pentro di Isernia kommer också i alla primära färger. Men de röda här är intetsägande Montepulciano och Sangiovese.
Om du jämför dessa viner med varandra, Biferno i kraft av terroir skillnader är en mindre syrlighet och mer fyllig.
Infördes 1998, DOC Molise ingår hela regionen, och inte dess enskilda delar, som tidigare appellationer, och den tillåtna utbud av stilar kompletterades med mousserande och söta viner. De viktigaste sorterna för denna appellation blev Aglianico, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, falanghina, Montepulciano och den inhemska utbud av regionen – tintilla.
30 år efter den första benämningen region, nämligen tintilla blev en utmanare till flaggskeppet olika regionen får sin egen kategori i form av Tintilia del Molise DOC 2011. Dessa röda viner och roséviner måste det vara minst 95 procent av innehållet i flaskan.
Vingården område av Molise är ungefär 9500 hektar, och volymen av produktionen av vin för ca 400’000 HEKTOLITER per år. Men trots den blygsamma storleken på regionen, dess topografi är mycket varierande. Vingårdarna på sluttningarna dra nytta av en stor exponering, där bär framgångsrikt kan mognar, sola bad.
Det största antalet av vinstockar är koncentrerad till den södra kullar och dalar omgivna av åsarna i Matese (Matese) och Maynarde (Mainarde). Kombinationen av kalcium och morän mark, som ligger mellan Apenninerna och Adriatiska havet, på en mängd olika mesoclimates, alla ger Molise goda förutsättningar och framtidsutsikter för tekniska vinodling och produktion av intressanta kvalitetsviner.