Mexikansk vin

Mexiko är ett land som många aldrig kommer att komma när det kommer till vin och särskilt så kallade fina viner (bokstavligen ”gott vin” eller en annan årgång). Tja, som till exempel Kina eller Indien. Samtidigt har Kina är bland de bästa i världen i wine (av nummer), med en yta av vingårdar, mer än 500 tusen hektar…

Att vara bekant med ovanligt vin regioner, bland annat i Brasilien, jag var inte så överraskad av det faktum att det i Mexiko, vin industrin utvecklas ganska aktivt. Mycket mer förvånande med hur djupt han har historiska rötter.

Konsensus av forskarna håller med om 1530х år när de första vinstockarna planterades i Mexiko av spanska bosättare. Det är en gård, vars historia kan spåras upp till 1597. Även med Europeiska standarder, med sin château, som under flera århundraden, 450 år – en imponerande period närvaro på vin karta.

Jag misstänker att många som läser detta material är inte mycket av en chans att möta Mexikanska vin. I slutet, detta land är mer känd för sina vattniga öl och tequila än sina vinodlingar. Men situationen är långsamt på att förändras.

Viner från regioner som Guadalupe (Valle de Guadalupe) Baja California Halvön Baja California) – ett par timmars bilfärd Söder om San Diego gjorde sin väg i det vinlistor på restauranger och på hyllorna i specialiserade butiker. Även om det är mycket få. Enheter som exporteras till Europa, och att hitta dem är det – inte en lätt uppgift.

För den som älskar äventyr och för chansen att smaka på den äldsta vin som produceras på de Amerikanska kontinenterna, jag bestämde mig för att gräva lite djupare.
Vinindustrin i Mexiko är koncentrerad runt Dalen av Guadalupe. Även om det finns andra områden där druvorna odlas. Till exempel, Zacatecas (Zacatecas) och Parras Valley (Valle de Parras) med planteringar av internationella sorter som Cabernet Sauvignon och Chardonnay och är ganska populära sorter Zinfandel och Tempranillo.

Den äldsta vingården Casa Madero (mlm) – ligger vid toppen av Parras Valley (Valle de Parras). Enligt John Worontschak (John Worontschak) – vinmakare, vingård konsult sedan mitten av 1990-talet – landskapet liknar månen, tills du klättra upp till Casa Madero där bevattning mountain vatten bidragit till att skapa en grön oas på vingårdar.

Gör här en blandning av Chardonnay, Chenin Blanc och Cabernet-Merlot-Tempranillo. Båda versionerna få en Mogen, lätt att dricka och väl avvägd. Även dessa viner har en salt eftersmak, som jag har hört är deras funktion, och ibland ett problem.

Som i fallet Sydafrika, som också har en lång historia av vinproduktion, det finns vissa svårigheter med att bestämma den plats, som är Mexikanska vin. Det är gamla Ljus eller Nya?

Under en lång tid indelningen var ganska kategorisk. Även om att göra vin har historiskt började i områdena Söder om Svarta havet, ”bättre” och det är en kommersiell produkt, Européer började sedan att exportera den i den så kallade ”Nya världen” – till Sydamerika, till Kalifornien, Australien.

Kanske det är vettigt att införa någon form av separat kategori för länder med hundraårig historia, vinframställning, och stakar ut en ny väg på marknaden för vin.

Mexikansk vin, som är värt ett försök

CASA MADERO 2V. (2013)