Klassificering av druvvin

Att klassificera vin måste, först och främst för att hjälpa konsumenterna att navigera i ett stort utbud av produkter vin från olika länder, regioner och producenter. Och för det andra – att producenterna var tydliga och gemensamma regler. De striktare klassificering är uppfyllda (såsom i Frankrike), desto svårare är det för vinproducenter att följa det, men ju mer värde det har för konsumenten, bland annat i monetära termer. Det är bara att förstå wilds av klassificering i sig kräver en särskild insats.

Nästa vi kommer att fokusera på klassificering av viner av kontrollerad kvalitet och ursprung.

• Cm. också: vad är vin?
• Om den legendariska pulver vin
• Förfalskning och imitation i butikerna

För att hjälpa dig att förstå vad utse de förkortningar och beteckningar för olika länder, har vi sammanställt en översyn av de nationella systemen för klassificering:

• Klassificering av franska viner
• Klassificering av italienska viner
• Klassificering av viner från Spanien
• Klassificering av viner från Tyskland

På Eu-flaskor, som utfärdats i genomförandet sedan 2012 använder ett nytt system för klassificering av Europeiska viner. Men flaskorna fick i omlopp före detta datum prematerialist kommer inte.

Så etiketterna med samma notation för en lång tid kommer att möta på hyllor, särskilt bland franska viner, där efter 2012 är inte att överge systemet och använda båda.

Fransk klassificering

Enligt INAO (Institut National des Appellations d ’ origine):

AOC (Appellation d ’ origine Contrôlée)

Den högsta kategorin i den franska klassificeringen. Vinets geografiska ursprung som används av druvsorter och produktionsmetoder (vinifikation) är strikt definieras i lag för denna appellation – specifika vinodlande områden.

Istället för ”d ’ origine” på etiketten direkt kan ange namnet på den appellation som detta vin kommer, dvs samma ’ origine (översatt: ”ursprung”)
Till Exempel: ”Appellationen Bordeaux Originee”.

eller

eller

Den appellationer i storlek är indelade i: regional (och den mest omfattande, överlappande med de främsta vindistrikt), sub-regionala, kommunala och enskilda hushåll inte har ett lås.

De mindre appellationen, strängare krav för de sorter och tillverkning process, förutsägbar karaktär och smak av innehållet i flaskan så det är dyrare. Därför härlighet ”Chateau” – viner – viner från specifika gårdar (CRU, domeny, Chateau).

VDQS (Vin Délimité de Qualité Superieure)

Vin, uppfylla kraven för DRIFTTILLSTÅND, men ännu inte fått i denna kategori och kön för ett erkännande av den högsta kategorin. Utanför Frankrike nästan aldrig inträffar.

    VdP (Vin de Pays)

Den så kallade ”lokala” fel, det är helt enkelt vin som produceras i Frankrike, ange (område av produktionen), och dessa områden kan vara större än den största av appellationen AOC kategori. Gränserna för de antaganden som görs i produktionen av dessa viner även bred som gränserna för tillåtna områden av produktion.

    VdT (Vin de Table)

Tabell vin utan att ange platsen för produktionen. Den ”låga” kategori av viner. Ungefär hälften av de viner som produceras i Frankrike hör till denna kategori. Detta vin kan tillverkas i Frankrike från druvor som odlats i ett annat Eu-land – detta vin kallas ”europeiska tabell vin” (Europeiska bordsvin). Om alla druvor är fransk, den här tabellen vin heter ”vin de table francais (franska bordsvin), men att ange den plats där den kom från, och året för skörden är förbjudet.