Jura

Jura Jura (Jura) är en liten wine region i Östra Frankrike, mellan Bourgogne och den Schweiziska gränsen. Känd som den traditionella och ursprungliga terroir-viner. Mycket nära den Schweiziska Jura, men de har lite gemensamt.

Vingårdarna i de franska regionchik är 1900 hektar, som bildar en smal remsa av plantering längd av ca 80 km från Norr till Söder. Deras område är långsamt växande, men är fortfarande mindre än 10% av det antal vinstockar som var här för ett par hundra år tidigare – att den förödande vinlusen epidemi.

Vin Juryn som säljs under de 4 viktigaste appellationer, den största volymen som är av ARBOIS (Arbois) och Côtes du Jura (Côtes du Jura).

Sorter

Av de fem stora sorter i den lokala vintillverkning, tre traditionella och två – ett tecken på modernitet.

Första klass – pulsar (Poulsard), han plusser (Ploussard) i de kommuner i ARBOIS och Pupian (Pupillin). Röd sort, som står för ungefär en femtedel av alla vinstockar i regionen. Används främst i torra röda viner, men även mousserande rosé.

Trousseau (Trusseau) – den andra röda lokal variation – kräver mycket sol för fulla mognaden tar därför bara de varmaste 5% av territoriet Juryn, främst i närheten av ARBOIS, där det görs en liten mängd vin monosortovogo.

Vit savagnin mängd (Savagnin), som det hänvisas till här som nature (Natur), som används i alla appellationer i regionen, men det är bäst visat sig som en lokal specialitet – Jons van (Vin Jaune), den så kallade ”gula vin”.

Pinot Noir och Chardonnay, styr och ställer i Bourgogne, här är svaret för den ”internationella” sorter program. Trots den relativa isoleringen av Jura regionen, efterfrågan på universal och världens favorit Chardonnay och reflekterat över det. Känd under lokala namn av melon d ’ arbois och Gamay Blanc, Chardonnay är nästan hälften av den totala vinodlingsareal Juryn och används för att producera viner i modern stil, fräsch, fruktig och ljus.

Vin Juryn

Förutom den unika ”gula vin från Jura är känd för sina söta van de Pai (vin de paille) – ”droppen” viner. Men de har sin egen appellation. De kan vara utfärdat med angivande av ARBOIS (Arbois och Arbois-Pupillin), L ’etoile, (L’ étoile) och Côtes du Jura.

”Gula vin” kan också använda dessa titlar, men sin bästa inkarnationen – särskilt uteslutande för honom AOC Château Chalon (Château Chalon).

Torrt vitt vin från Jura producerar också. Mer och mer av Chardonnay, som nämnts ovan. Som ett torrt rött från Pinot Noir (även om pulsar är fortfarande den dominerande red).

Mousserande vin som är gjort redan i den 18: e talet. I dag har tilldelats 210 hektar vingårdar av beteckningen Crémant du Jura (Jura, Cremant du), etablerat 1995.

Terroir

Du kan knappast vara förvånad över att den dominerande jordart i regionen Jura (eller Jura) är en Jurassic kalksten och märgel.

Det är som ett resultat av lokala geologiska studier och dök begreppet ”Jurassic period”.

Namnet på byn L ’ etoile (bokstavligen är ”star”), som gav sitt namn till en av de ljusaste Jura appellationer, som de säger, är också ansluten med Geologi – med en stjärnformad marina fossiler. Liknande geologiska formationer som finns i Chablis och den övre delen av Loire.

Klimatet i Jura är liknande till côte d ’or (Côte-d’ or), eller ens i södra Alsace: varma, torra somrar och kalla vintrar. Villkoren i klartext och ligger på sluttningarna av delar av regionen skiljer sig avsevärt. Den Östra, bergiga territorium i regionen stiger så lågt som höjden av 1370 m över havet. Den främsta vin-området gränsar till Västra bälte, inte stiger över 300 meter.
Majoriteten av de lokala vingårdarna är uppdelad i de södra sluttningarna för att fånga så mycket sol i det svala klimatet.

Källa: portalen WineSearcher