Är det möjligt att skapa bestånd av viner, med en speciellt utrustad vinkällare? Vad vinet lagras? När och vad vin bäst att dricka? På denna fråga finns det många frågor och några av dem kommer vi att försöka ge svar och tips.
Se även artikel om att lagra vin samlingar.

För små inhemska bestånd av viner valfritt att utrusta den ”perfekta” källare, men i alla fall, vin bör inte utsättas för starka temperaturväxlingar och exponering för lukter. För övrigt, låt oss notera för den fortsatta utvecklingen av vin i flaska temperatur på mellan 8 och 12°C är nästan perfekt skick. En enkel ljusa vin kan Du utan problem i flera månader lagras i lägenheten. Det kräver endast lite utrymme och vin rack, som nu kan vara dyrt att köpa nästan överallt.

Detta bör beakta följande punkter: stängt rör flaskor ska förvaras horisontellt så att vinet är ständigt fuktad kontakt och lät det torka. Och dessutom, vin bör förvaras i en mörk och sval plats. Lyckligtvis, tack vare modern teknik, vin och gör att vinet inte är lika sårbar som tidigare: till exempel, att de inte kan skada och flera förhöjda temperaturer, om du följer vissa grundläggande regler.

Som ett vin Mognar?

Varje vin lever sitt egna liv, därför är den förväntade livslängden han är annorlunda. Ju högre kvalitet, desto bättre förutsättningar för långsiktig lagring.

Det är väl känt att för långsiktig lagring krävs det höga innehållet i vin extrahera ämnen, syror, mogen sötma och alkohol. För att bevara den fräscha, eleganta karaktär vitt vin, till exempel en balanserad kvot av dess komponenter.

Rött vin är av särskild betydelse tanninhalten. Det finns vissa år av skörden druva och plats för odling, som verkade särskilt konstruerad för tillverkning av viner långsiktig lagring. Så tveka inte att fråga rekommendationer för viner från leverantören. Även de tyska Kaiser ’ s wine gånger kan spara utmärkt smak eller till och med förbättra sin smak. Detta tyder på att med rätt inköp och lagring av vin kan vara en god investering. Men för de flesta vinälskare, denna ökning i kontanter värdet av vin är inte lika viktigt som den ständigt ökande glädje och minnen av långa år, när det sakta gick att mognaden av detta vin.

Under långa perioder av lagring

Om du öppnar trolovning vin, som skapats i födelseår, brud, eller på en siiverbröiiopsdag, underhålla gästerna med vin, som produceras från grödor som skördas för 25 år sedan i år av äktenskap, smaken i detta vin är i stånd att ge Dig en speciell glädje. Dessutom, den Mogna vinet mer komplext och intressant smak.

Därför:

Lager av vin bör bestämmas så att man kan med jämna mellanrum för att smaka. Så det kommer att vara möjligt att följa utvecklingen och mognaden av vin. Så den grundläggande regeln äratt det är bättre att lägga i butik 12 flaskor av ett vin än en flaska vin på 12 olika sorter.

För de flesta vinkännare föremål för särskild glädje och stolthet är att de kan exakt bestämma tid för att nå vin är full mognad och förvandla den till ett klimax av den festliga högtiden. Men detta kräver erfarenhet och råd av sommelier , som Du kan hitta i böcker eller på särskilda master classes på viner.