Carmignano

Carmignano (Carmignano) – little-känd produktionsområde (DOCG) torrt rött vin i den berömda regionen Toscana i Mellersta Italien.

Historien om lokala vintillverkning kan spåras tillbaka till det 14th århundradet. Enligt dokumentet från år 1369, vin i Carmignano var fyra gånger dyrare än vin på den tiden.

I början av 1700-talet storhertig Cosimo III de ’ Medici grundades i Carmignano druva plantskola, där bland andra sorter, var internationellt erkänd Cabernet Sauvignon som importeras från Frankrike. Hertigen också utfärdat ett dekret som fastställer normer för vinframställning och vin-handel.

Byn i Carmignano, som gav namn till appellationen, som ligger 20 km Väster om Florens, på sluttningarna av bergen, som är också hem för området Chianti Montalbano.

Carmignano är en av de äldsta reglerade områden av vin-tillverkning i Italien, som bildas långt innan tillkomsten av det nationella systemet för konfessionella i slutet av 1960-talet. Men trots detta, var hon ingår i Chianti-området – vid den tiden mer prestigefyllda och var först säljs som Chianti Montalbano.

Som en följd av ihärdiga ansträngningar av flera lokala vinproducenter, 1975, fick hon sin egen, separat kategori DOC, och 1990 var dessa insatser belönades dubbelt, med den ökande status i denna zon till DOCG.

Torrt rött vin Carmignano produceras baserat på en standard moderna Toskanska blandning av Sangiovese (minst 50%), Canaiolo (upp till 20%), Cabernet Sauvignon och Cabernet franc (10-20% vardera).

Stilen på dessa viner är liknande till släkte av vinet Chianti, som nu också tillåtet att använda Cabernet Sauvignon.

Den Carmignano vin är framställt av druvor från vinstockar som är på plats eller i närheten av byarna Poggio och Caiano och Carmignano. Den lokala terroir är ideal för vin av hög kvalitet, framför allt av Sangiovese, tack vare väldränerad jord som är rik på kalksten, och kontrasten med varma dagar och svala nätter.

I Carmignano gränser den tilldelade sub-området är Barco Reale di Carmignano, för produktion av vin i en yngre stil, jämfört med den hårda rött vin av den gemensamma benämningen. Samt en separat efterrätt underkategorier av Vin Santo di Carmignano, inklusive den rosa versionen av Occhio di Pernice.