Carmenere – en mörkhyade druvan ursprungligen från Bordeaux som är infödd till Chile.

Namnet härstammar från ordet Carmina ( FR. carmin)– en av de ljusaste nyanser av rött, som att vända bladen av detta vin innan höstens löv faller.

Synonymer sorter: Grand Vidure, Biturica (Biturica).

Som posessively mängd, Carmenere kräver en hel del sol och varm sommar för att uppnå full mognad. Under lämpliga förhållanden är det möjligt att ge en vacker vin med intensiv färg och en fin plommon och kött smak, liknande Merlot och ljus furu-gröna noter av Cabernet Sauvignon.

Denna likhet är inte förvånande, eftersom Carmenere betraktas som ”farfar” av dessa Bordeaux sorter. Varken Merlot eller Cabernet Sauvignon var inte särskilt populär i regionen fram till mitten av sjuttonhundratalet, vilket väcker frågan om vad som gjorde Bordeaux vin upp till denna gång? Svaret kommer att vara delvis Carmenere, främst i Medoc, där han har utvecklat en gedigen och framgångsrik samband med Cabernet franc och där var han med i täten i området planteras.

I själva verket, generös och smakrik Carmenere var en gång mycket populära och sannolikt spelat en större roll än Cabernet Sauvignon, att bygga upp det rykte av dessa kända namnen i Bordeaux i, Chateau Lafite

Denna situation fortsatte fram till 1860-talet, då Europa från den Amerikanska kontinenten var inspelade bladlus vinlusen, infektion med vinstockar är Carmenere i en mycket utsatt. Eftersom Carmenere är inte mycket tolerant ympning som Merlot och Cabernet, denna sort var i stort sett övergiven som transplantationer av andra sorter på Amerikanska rötter, som vinlusen medfödd immunitet.

Innan allt detta sorgliga historia med vinlusen Chilenska vinproducenter hade tagit ur för Bordeaux vinstockar och anläggning. Men mest av vad de var för fel för Merlot, som i dessa dagar var populärare, var Carmenere, lik honom till utseendet, men mycket mer vanliga sorten med en gradvis avtagande popularitet. Så ett enkelt missförstånd praktiskt taget räddade Carmenere från utrotning.

”Ersättning” var inte märks förrän 1994, då franska ampelography Jean Michel Boursicot, förvirrad av skillnader i vinstockar, som det var, Merlot, genomförs DNA-analyser och fick reda på vad som egentligen hade planterats av de Chilenska vingårdarna.
Det tog lite tid att Carmenere visade sig rätt på ”solo föreställningar” utan anseende stöd Merlot. Idag är det ett imponerande utbud för Chile.

Chile samt aktiverade sin roll som Frälsare Carmenere och skickligt använt detta tema i marknadsföringen av vinerna. Bland de mest prestigefyllda viner baserade på denna sort, som gör anspråk på status av ett landmärke, följande namn:

• Lila Ängel från Montes
• Från Carmin de Peumo, Concha y Toro
• Kai från Viña Errazuriz

Med spridningen av härligheten av den Chilenska Carmenere, deras vinstockar planterades ”på försök” i många vinregioner i världen. Denna sort fanns med i listan över tillåtna för vissa italienska DOC-kategorier, till exempel Friuli Latisana, där är det inte bara tillåtet, men sade att ”rekommenderade”, även för sorter viner. Även om hans landning i Italien är fortfarande mycket liten, det viktiga är att han i princip fått under den uppmärksamhet av vinproducenter.

Carmenere var nått och Nya Zeeland. Det upptäcktes i vingårdarna i Matakana, där han togs för en klon av Cabernet franc. Det är märkligt att han seglade hit från Italien, men sträcker sig in i den Nya världen inkognito, var verkligen som efter sina ”uppenbarelser”.

Än Carmenere inte för att vilja?

Hans vinstockar är i stånd att snabbt kunna sprida bladverk, som täcker de bär som, när dåligt odling leder till att deras omognad och mörkt gröna tonen i det färdiga vinet.

Till komplexiteten i hans karaktär är extra exponering för fenomenet ”färg” – den nya fall av unga bär av vind, kyla och regn. Men den moderna vinindustrin redan vet de recept från detta gissel.

I sitt hemland i Bordeaux Carmenere är fortfarande odlas i ett litet antal gårdar, bland annat: O Bailly, brane-Cantenac, Kontorist, melon Chateau Le Puy. Odla lokala plantering av denna sort i svar till framgång för den Chilenska Carmenere kommer att visa nästa decennium.

Baserat på Wine-Searcher