Црвена вина Бордоа, нису обухваћени у класификацију 1855. године, су фантастично су добри. Али покушаји да их класификује стално доводило до конфузије и језиком. Мајстор Вина Клив Коатс пратити по неравном историјом локалних цру буржоазије.

Ево примера занимљиве статистике.
У 1997 Farr Vintners је продао током ср пример фиоке Цхатеау Лес Ормес de Pez 1996 £155 и Цхатеау Lafite £950. После 14 година цене берба 2010 били £240 и £12,500 респективно. Дакле, Лес Ормес de Pez једва ухваћен инфлацију, а Lafite је порастао за више од 13 пута.

Ја већ одавно говорим о томе да је топ бордосцы (вина овако 40) се тражи да за своје вино несуразных новца, док је преосталих котирају на нивоу, ангажовање као никада. Ако се узме у обзир, колико сада коштају вина нивоа Ормес de Pez и то сама, то је нешто не морате бити геније да се схвати у шта да инвестирају.

Управо на вина цру буржоазије вреди посебно изблиза.

Оставимо астрономске потраживања Премијер Цру и „супер друго“ вина. Поред тога, вино класе испод може да почне да пије раније.

Дакле, строго говорећи, све Цру вина Буржоазије деле на:

• crus bourgeois
• crus bourgeois supérieurs
• crus bourgeois exceptionnels

Свако ко је покушао да уђе у траг и да уђе у историју различите класификације Цру Буржоазије ду Медоц у протеклих неколико година (не тако активно осветљени медијима, као што је случај у Сент Эмильоне), могао приметити, колико често време и труд удружења медокских Цру Буржоазије (као и стручњака и брокери, који је покушао да привуче за одређивање статуса газдинства) провео је изгубљено. Нису могли да одобри још један списак, као и у близини је било адвокати и почели да укаже на „интерес странака“, онда на непоштени процене, на грубе грешке система у целини. И сувише често нову класификацију браковали, стару најавили застареле, а наде произвођача на то да је њихов труд на крају ће бити награђени, нашли су подељени.

Шта имамо данас.

Ви сте свакако чули о винима „цру буржоазије эксепсьонель“ (crus bourgeois exceptionnels).Па ево: заборавите да их као класа, – да га више не постоји. Штавише, огромна већина входивших тамо фарми напушта ливаде, излази уопште из удружења Цру Буржоазије. Тј. чак и ако категорију обнове, они су тамо већ успостављена.

У овом тренутку постоји само једна-једина категорија – је основна цру bourgeois.

И то је апсурдно.

Историја Цру Буржоазије

Барон Филип де Ротшилд је на крају постигао за Mouton Ротхсцхилд статуса 1р Цру у 1973м. Али, не рачунајући ове пробежавшей зид пукотине, цела структура је наставио да чврсто стоји на месту.

Део власника имања „буржоазије“ почели да бринете да је статус exceptionnel, уместо да гура до преиспитивања система цру класи 1855, ће дати супротан ефекат.

Један од њих био је Анри Мартен (Henri Martin), оснивач Цхатеау Глориа. У бесприбыльные 1930-40е он је окупио Глориа од раштрканих парцела цру класи у Сен-Жульене.

Сен-Жульен је Сен-Жульен: лозе са нестандардан земљишта су најмање обећавајуће у погледу квалитета. Све признаје, да Глориа била на нивоу цру 3рд разреда. Међутим, Мартин је одбио да се придруже удружења цру буржоазије. И он је био у томе није усамљен. Према речима његовог зета Жан Луј Трио (Jean-Louis Triaud), прихватање статуса буржоазије – нека и exceptionnel – замкнуло би Цхатеау Глорија у оквиру вина друга подела.

Без обзира на све, ревизија класификације 1932, објављен у 1966 и поново ревидирани у 1978, прогласи 18 цру эксепсьонель (exceptionnel), 41 цру буржоазије суперьор (bourgeois supérieurs), укључујући и 9 у Ба-Медоц (Бас-Médoc) – области која је у 1932м сматран уопште није вредан пажње – и 58 цру буржоазије (crus bourgeois).

У међувремену, после Анри Мартеном систему одбили да учествују и други пољопривреду, међу којима су: Цхатеаук д Angludet, Бел-Аир Маркуис д Aligre, La Couronne, Мулен-Riche (у оно време друго вино Léoville-Poyferré) и Siran.

У 2003 одржана редовна ревизија. А онда су почели проблеми.

Удружење Цру Буржоазије је објавила списак од 247 имања у три категорије: 9 эксепсионель, 87 суперьор и 151 буржоазије. Након чега је над листом у гомила адвоката.

Као и у прошлости, кључне одлуке су доверены тим искусних људи: део – водећи вино брокери тога времена, део – энологи, сомелијера и трговци; али такође – председник Уније Цру Буржоазије Медока. Међутим, они су, како тврде адвокати, били заинтересованим странама. У вези са тим, апелациони суд, аннулируя у 2007. години нову класификацију, сматрао да „не може да делује као судија у предмету, имајући у њему лични интерес“. Затим Биро за Борбу против Превара је отишао даље, забрана употребе појма „цру буржоазије“, као што су.

„Даље у шуму“

Ову последњу глупост поправили у 2009, враћа класификацију. Од тада пољопривреду, желе да уђу у листу „буржоазије“ могу да се пријаве за укључивање. Истина, сада је јединствена категорија. И поглед на тањир:

Већина најбољих фарми (заправо, скоро све најбоље) није показао на новом систему ни најмање интересовања

Ја сам написао у пољопривреду, који за једног или другог разлога није желео да уђе у асоцијацију. Желео сам да знам – зашто?

Неки, укључујући и представнике Цхатеау Sociando-Mallet и Цхатеау Chasse-Spleen, указао на то, да сада свако домаћинство би требало да сваке године обезбеди свако вино на усвајање, – континуитет сада, као да је, не подразумева. А постало да буде, то већ нема не класификација.

Поред тога, одлука по вина не оглашается до краја сезоне ср-пример.

Директор продаје Léoville-Las Cases и других фарми Delon, укључујући Potensac, сматра да је апсурд да су захтеви закона се односе не само на квалитет вина, али и на дотеран територији цхатеау и квалитет пријема га посетилаца.

Анри Дюбоск (Henri Duboscq) од Цхатеау Хаут-Marbuzet огорчен перспективом да постане у један ред са финим винима, продающимися дупло јефтиније него што га.

А ево Édouard Миел (Edouard Miailhe) од Цхатеау Siran – напротив, сматра да би било лепо да се врати на опцију 2003. године, који је био добар као водич за потрошаче.

И на крају, не могу да не поменем недостатак логике у ономе што се дешава. Ако у 2003 искусан тим, принимающую кључне одлуке, оптужен је у томе што су дозволили да личним интересима интервенише у процес, очигледно је да данас ови интереси нису нестале, само од онога што се сада игра иде на једном пољу, испод нивоа. Спорна.

Они који су у стању да доносе највише квалификованих решења – то је неизбежно исти људи, који су најближи тему, који су у центру догађаја. Односно, професионалци, код којих постоји интересе, – иако личне, иако имовинска, бар неки. Ако се тако размишља, онда је могуће уопште без вина класификације остане. Цхатеау Lafite без њих, већ ће коштати, а то је Цхатеау Nouveauet-et-Inconnu она је веома би пригодилась.