Provence (Provence) – një verë të rajonit në buzë e në Jug-Lindje të Francës, e njohur për cilësinë dhe sasinë e tyre roze verërat dhe një të ngrohtë, klimë të butë.

Modernizimi që përfshiu shumicën e jugut frëngjisht verë zonat në Provence, deri sa u kthye. Por diçka po ndryshon. Në veçanti, rrushi nënshtrua një të mëdha rishikim të kaluar disa dekada.

Rrushi

Tradicionale për rajonin varieteteve Carignan, Barbara (Sardinia njohur si Barbarossa) dhe kalidor vijnë më të suksesshme komerciale: Grenache, Syrah dhe madje edhe Cabernet Sauvignon.

Koncepti i “përmirësimin e varieteteve” (cépages améliorateurs) është fituar në Provence tashmë jo më pak të popullarizuara se sa në vendet fqinje të Languedoc-Roussillon. Por nëse Barbara (Barbaroux) dhe kalidor (Calitor) gradualisht la faza (në periudhën 2000-2015), tradicionalisht i suksesshëm këtu Mourvedre, Tibur (Tibouren) dhe Vermentino (i njohur në Provence si Rolle, Rolle) ka mbetur në favor, duke treguar potencialin e saj në lokale të kuqe, rozë dhe vera e bardhë, respektivisht.

Terroir

Vreshtat e Provence e mbulojnë territorin e Jug-Lindore të bregdetit të Francës për rreth 200 km nga Lindja në Perëndim. Asnjë vreshtin e Provence, nuk është larguar nga Mesdhe, më shumë se 56 km larg, Në një të tillë të qartë e klimës Mesdhetare, e hardhisë janë të larë në dritën e diellit 3000 orë në vit, me një mesatare vjetore e temperaturës së 14.5 gradë. Gjatë thatë verë ofron kushte të përsosura gjatë korrjes pothuajse çdo vit, duke i dhënë lokale verëbërësit duhet të shqetësohen për kalb dhe shumë e “motit” e sëmundjeve.

Era është një lloj klime theks të Jugut të Francës (për shembull, të ftohtë Mistral defekt Ron) – nuk është gjithashtu një faktor i rëndësishëm. Ata të mëtejshme për të reduktuar rrezikun e sëmundjeve kërpudhore, gjithsesi, të rrisë rrezikun e mekanike në dëm të manave dhe madje edhe vreshtat. Të përsosur të verës kushtet në disa mënyra “kompensiruet” të fortë stuhitë kodrina mbi rajonin në pranverë dhe vjeshtë, duke e sjellë në një kohë të shkurtër pjesa më e madhe e vjetore të reshjeve.

Duke pasur parasysh madhësinë e Provence, numri i appellations këtu mund të konsiderohen të vogla.

E appellations

E madhe e tyre – Cotes de Provence (Cotes de Provence), që nga viti 2005, duke llogaritur mbi 20,000 ha, shumica e të cilave është e përqendruar në pjesën Lindore gjysma e rajonit (të cilën e ndajnë me të Cilat Varua Coteaux Varois). Shtesa vreshtat e côtes de Provence është në Perëndim, në afërsi të kryeqytetit të rajonit të Marsejë.

Perëndimore Provence është pak më e gjallë. Ajo është e dominuar nga të dytë më të madh rajonal appellation Coteaux d’aix-EN-Provence (Coteaux d’aix-en-Provence), të shtrirë rreth 4000 ha, afër AIX-EN-Provence, një lagje e cila është strehuar dhe të vogël appellation të Paleta (Paletë).

Menjëherë në Veri, gënjeshtër e appellations e Ventoux (Ventoux, ish Cotes du Ventoux), Luberon (Luberon), e cila është administrativisht e ullirit, por në kushtet e një verë e kufijve janë pjesë e Luginën Rhone.

U ngrit Cotes de Provence rose (Cotes de Provence u ringjall) – e archetypal verën e Provence. Por me të vërtetë interesante për njohësit e verës së prodhuar në të tjera appellations rreth skajet e rajonit.

Lindore buzë të Provence, në Veri të bukur, nuk janë të vogla dhe shumë të guximshme appellation Bellet (Bellet), e cila prodhon verë me një dalluese të pasur aromë.

E vilave de Bellet në Provence

Les Baux-de-Provence (Les Baux-de-Provence) në Perëndim, vendi i prodhimit organik të kuqe dhe roze verërave.

Dhe të dy e më të famshme të verës emrin e rajonit është e vendosur të drejtën në bregdet, në mes të qyteteve të Marsejë dhe Toulon. Këtu bëjnë pasur vera e kuqe e Bandol (Bandol) dhe 19 km nga mesi i tyre, i trashë vera e bardhë e Cassis (Cassis) me një të pasur buqetë aromatik bimëve (nuk duhet të ngatërrohet me blackcurrant liqueur).

Por këto pak appellations, plus nën-appellations i bregun e de Provence – Frejus (Frejus), Saint-Victoire (Sainte-Victoire) dhe La Londe (La Londe) së bashku prodhojnë vetëm rreth 15% e shumës vjetore të Provence të verërave. Në rajon janë ende duke e treguar të jetojnë, të freskëta roze verërave që Provence detyrohet të saj reputacion ndërkombëtar.

Burimi: portal WineSearcher /2014