Calabria (Calabria) – verë rajoni i jugut të Italisë, në të vërtetë, e cila është një Gadishull, të larë nga Jon dhe Tyrrhenian dete. Nga Sicilia ajo është ndarë nga i ngushtë i Ngushtë i Mesina, dhe nga fqinje, Basilicata – jugore majat e Apennines.
Calabria dhe veren e saj për shekuj me radhë ishin nën një lloj të ndryshme të ndikimit. Veçanërisht e dukshme ishte grek se Grekët filluan të kultivuar rrushi këtu, të përshtatshme për të verës. Në vitet pasuese shekuj të tërë, verën e Calabria ishte i njohur jo vetëm në Itali por në vendet e tjera të Evropës.
Popullariteti i tij filloi të bjerë nën kasaphanën e konkurrencës nga francezët rajone, në veçanti Bordeaux. Ndër të tjera, francezët ishin më afër (gjeografikisht dhe kulturalisht) në tregjet kryesore: Londër dhe në Amsterdam. Situata u përkeqësua në fund të shekullit 19, kur nga filokserë epidemi pothuajse të fshihen nga Calabrian industrisë së verës. Përveç kësaj, në fund të shekullit të 20-të nga rajonet e botës së Re filluan të marrin sasi të konsiderueshme të volitshme, kualitetit të verërave. Kështu, në verën e Calabria ende nuk ka rifituar pozicionet e tyre.
Calabria është një rurale të rajonit. Ekonomia lokale varet nga drithërat, agrumet dhe ullinjtë. Viticulture dhe verës nuk janë më të rëndësishme në sektorin e ekonomisë lokale, ashtu siç kanë qenë shekuj më parë. Në vitin 2010, nën hardhi, ishte e pushtuar për vetëm rreth 30 mijë hektarë.
E Calabrian peisazhit është kryesisht malor. Për këtë arsye, vendi këtu është shumë e fragmentuar dhe sipërfaqja e vreshtave të shpërndara përreth. Për të bërë verë pa efektive të bashkëpunimit në kushte të tilla është tepër e shtrenjtë: blerja dhe mirëmbajtja e pajisjeve moderne janë të vogla për pronarët e një barrë.
E appellations
Megjithë situatën alarmante, në Calabria, ka 9 zona (appellations) statusi DOC. Dhe nuk është një e vetme DOCG. Për më tepër, verë nën etiketat e DOC llogaritë për vetëm pesë për qind të numrit të përgjithshëm të prodhimit të verës në rajon. Fakti është që kërkesat strikte të rregulloreve nuk janë kompensiruet çmimi që ju mund të merrni për këtë verë, dhe të shikojë ajo nuk ka asnjë të veçantë ekonomike ka kuptim.
Më të vjetra dhe më me vlerë nga appellation e Calabria është një Ciro (mes cirò DOC). Për fat të keq, kjo është vetëm vendor të verës që ruajtur reputacionin e 20-të dhe në fillim të shekullit të 21-të, është e vetmja dëshmi e qartë e mundshme të rajonit. Sidomos bindëse duket verë Ciro Rosso Riserva.
Të tjerët disi të dukshëm verë Calabria mund të quhet Greco di Bianco (Greco di Bianco) – e ëmbël verë të bardhë bërë nga thara të rrushit nga vreshta e komunave të Bianco në Jug-Lindje të bregdetit. Të ndryshme është Greco Bianco (Greco Bianco), nga i cili është prodhuar, dallon dukshëm nga varieteteve të Greco nga Campania, që shpesh krijon konfuzion.
Për pjesën tjetër të DOCam Calabria botë verë mbetet indiferent. Por ka shpresë për ndryshim, duke pasur parasysh lëvizjen e konsumatorit preferencat dhe iniciativat e verës rregullatorët.
Gjashtë të mbetura pak i njohur appellations e vendosur në Perëndim të rajonit nëpër luginën e Kratie (Crati), në mes të Pollino (Pollino) në Veri dhe në Lamezia (Lamezia) në Jug.
Në shpatet këtu në Veriperëndim të vreshtave janë mjaft interesante vera e bardhë e Verbicaro (Verbicaro). Kjo subregion appellation Terre di Cosenza DOC (Terre di Cosenza) jep një verë që mund të ringjallin e shkatërroi reputacionin e Calabria.
Mes Ciro (Ciro) dhe Bianco (Bianco), përgjatë bregdetit Lindor, është Bivongi (në bivongi), Melissa (Melisa) dhe e vogël bregdetare DOC S. Anna di Isola di Capo (Santa Anna di Isola di Capo).
Varieteteve të
Thuajse të gjitha këto zona një preferencë për kuqe varieteteve, galoppo (Gaglioppo) dhe Greco Nero (Greco Nero). Të çojë në mesin e bardhë Greco Bianco (Greco Bianco), Trebbiano Toscano (Toscano Trebbiano) dhe Malvasia e Bardhë (Malvasia e Bardhë).
Siciliane varieteteve si të kuqe nerello mascalese (Nerello Mascalese) dhe nerello cappuccio (Nerello Cappuccio), dhe të bardhë ansonica (Ansonica) janë fituar rritjen e popullaritetit për shkak të compatibility mirë me terroir e Calabria.
Si në të gjithë e në Jug të Italisë, ku një rritje e dukshme në përdorimin e ndërkombëtare të varieteteve si Chardonnay dhe Cabernet Sauvignon. Në mënyrë tipike, këto verëra janë bërë në monosortovom të performancës, duke e bërë emrin e varieteteve në etiketë, duke i bërë ato më të kuptueshme për të huaj konsumatorët, ndërtimin e karakterit të tyre dhe stil nga tipike verërat e Calabria.