Barbaresco është një nga shquar verërat e Piedmont rajon në Veriperëndim të Italisë. Para se ai të quhej Nebbiolo di Barbaresco – emrin varieteteve nga i cili është bërë dhe komunat ku po shkon kjo. Këtë verë, ndërsa ende e ëmbël, Austriake e Përgjithshme Melas në 1799, duke festuar fitoren mbi franceze.
Thatë – si e njohim ne sot – kjo verë ishte vetëm në mesin e shekullit të 19-të.
Në vitin 1933 Barbaresco verë të zonës zyrtarisht u shënuar në vitin 1966 u shfaq përkatëse kategori DOC, dhe në vitin 1980, ajo u promovua të prestigjioze në statusin e DOCG.
Tre nën-zona e Barbaresco vendosur në Langhe së bashku në lumin Tanaro në komunat e Barbaresco, Neive (Neive) dhe Treiso (Treiso). Më parë, ata janë trajtuar më San Rocco Seno D’elvio (San Rocco Seno d’elvio), e cila tani është konsideruar të jetë pjesë e Alba.
Dallimet nga Barolo
Si e tij të famshme kantrimen Barolo, Barbaresco është bërë tërësisht të Nebbiolo. Por vera është e ndryshme. Pse?
Pavarësisht faktit se të gjithë territorin e Piedmont, zona ku vreshtat janë të vendosura për të dy verërave të ndryshme në aspektin e klimës dhe tokës.
Nga Barbaresco zonë është më e ngrohtë dhe drier, dhe manaferrat të piqen për atë përpara, kanë një shije të butë dhe si rezultat i kësaj, verë ata mund të pini në një moshë më të re. Kjo nuk do të thotë se Barbaresco nuk është e aftë të plakjes: aciditeti dhe tannins në atë shumë, të mjaftueshme për verë me potencial. Por ajo fillimisht i kthen e butë dhe “fructova”.
Dallimi kryesor në mes Barolo nga Barbaresco janë më të fundit e butë tannins që e bëjnë atë më shumë miqësore kur përdoret në një moshë të re.
Barbaresco karakteristika të pasur një aromë lulesh dhe delikate ëmbëlsi në erë. Ajo është konsideruar si më elegante të dy të famshëm të verërave të rajonit.
Sipërfaqja e vreshtave në Barbaresco zona është më e vogël se ajo e Barolo: të saj vjetor të prodhimit është modest, rreth 35%. Prandaj, në raftet e jashtme të Italisë më pak. Në të njëjtën kohë, stili i këtyre verërave është më shumë edhe se në më të gjerë të zonës së Barolo.
Kërkesat për verë Barbaresco
Vera, të etiketuar si Barbaresco DOCG duhet të përmbajë të paktën 12.5% alkool dhe të shpenzojnë të paktën një vit në fuçi lisi dhe pastaj të paktën një vit tjetër në shishe para se të shkojnë në shitje.
Barbaresco Riserva do të thotë të moshës për të paktën 4 vjet, nga të cilat të paktën një vit në fuçi.
Në fakt, këto verëra janë të destinuara për të pirë në moshën 5 vjeçare.