Vino Francija

Francija ima dolgo šteli Kraljica vina. Ne zagotavlja samo velika vina lastne državljane, ampak tudi je vodilni svetovni izvoznik, izvoz preko svojih meja skoraj 60 milijonov hektolitrov vina. V Rusiji drago ljubezen francosko vino in so bolj pripravljeni kupiti od proizvodov drugih proizvajalcev, in imena znanih vinskih regij v Franciji je znano, da se večina Rusov skoraj že od otroštva.

To ni le v nacionalni znak in gastronomskih obsedenost francosko. To je tudi geografija. Francija je izredno uspešen z vidika vina. Podnebje je Sredozemsko namesto continental, nima pomanjkanje vina regije, ki se nahaja na meji zorenja grozdja, kjer doseže želeno stanje je zelo počasi in dolgo.

Francija ne samo, da je dobro, vinogradi, prav tako jim daje opredelitev, klassificeret in nadzor njih. Urejen seznam najboljših vinogradov trajno 200 let. V zadnjih 80 let ali tako, je systematized, zbiranje vse zelo podrobno, in postaja v vseh pogledih značaj sprejela država zakona. Usklajenost in stabilnost predpisi, predvidljivost kakovosti (z nekaterimi omejitvami), ki je igrala veliko vlogo pri oblikovanju verodostojnost Francija kot velika vina državi.

Glavni vinorodnih območjih Francija

V francoski sistem kontrole porekla in kakovosti vina so 12 večjih vinskih regijah, v katerem zakon določa številne označb s svojimi pravili pridelavo grozdja in vina.

Tako, francosko vino zastopana naslednja področja:

Bordeaux

Burgundija

Loire Valley

Dolini Rone

Jura

Korzika

Languedoc-Roussillon

Provansa

Savoie

Šampanjec

Alzaciji in Loreni

Jugozahodno

V regiji Bordeaux , ki se nahaja na Jugo-Zahodu države v Departmaju Gironde. To daje rdečo in suho belo vino. Mnogi od njih so izvoženi. Približno 10 tisoč hektolitrov kupuje Rusija zavzema v ta parameter v 15. mesto v svetu.

Gorečo strast za Bordeaux vina naredi kinomanov, da gredo na zelo resne odpadkov, da izpolni svoje vino, zbirka steklenico legendarni pijačo. V letu 2001, na Christie dražbi v Londonu steklenico priteče v park Lafite 1787 je bila prodana za 105,000 funtov.

Zanimivo je, da je ljubezen za “buržoazne” vina iz Bordeauxa in fed ustanoviteljev Marksizma. Ko je vprašanje: “Kaj je, po Vašem mnenju, sreča?” Friedrich Engels je dejal: “To se priteče v park Margaux 1848”.

Burgundija je drugo svetovno znane vinska regija Francija, svetu dal konstelacijo izjemne bela vina — Chablis, Nuits-Saint-Georges, ki je bil še posebej všeč Charles de Gaulle, Chambertin, ljubljeni Napoleon, Meursault, Corton-Charlemagne, Montrachet. Na zadnji Alexander Dumas je dejal, da bi morala biti pijan, kleče in vzletanje njegov klobuk.

Burgundija — rojstni kraj enega najbolj priljubljena danes suhega belega vina — Pouilly-Fuisse. Prav tako so rdeče in roza vina, kot so Volnay in Pommard.

Poseben komentar ni potreben za območje Beaujolais. Formalno, se nanaša na Burgundija, vendar ta vina so tako izrazit, da se vinarji in vinoman dojemajo tem področju kot samostojni regiji. Tam je bravuro rekel, lokalno vino: “Najprej je Bog ustvaril nebesa, sledi Beaujolais”.

Vina Beaujolais so mehka, sveža in odžejali. Najbolj slavno izmed njih je “Beaujolais Nouveau”, vino s sadno aromo. Če jo izberete, imejte v mislih eno pomembno dejstvo. “Beaujolais Nouveau” samo pijača mladih, v nekaj mesecih po proizvodnji. Štetje mesecev samo. Vsako leto, vino, gre za prodajo na tretji četrtek v novembru (ta dan se praznuje kot “Beaujolais festival”, ne samo v Franciji). Pridobivanje “Beaujolais Nouveau”, ohraniti število tretjega novembra četrtek.

V dolini Rone je znana po svojih mešana vina. Na primer slavni Chateauneuf-du-Pape, ki je narejen z 13 sort grozdja.
Château-Grillet (šel iz vina z istim imenom), ki se nahaja v krater z izumrli vulkan, in kmetije “Hermitage” na razvrščajo hill, katerih terase so tako ozke, da se vsak od njih ima dovolj prostora samo za dva ali tri trto.

Poleg belih in rdečih vin, v dolini Rone proizvodnjo in roza. Prvi od teh je bilo pridelano vino Tavel, ki je bil zelo cenjen s kralji Philippe IV pošteno, in Louis XIV. Priljubljenost rosé vina, je majhna, vendar je v zadnjih letih zanimanje zanje povečuje — morda zaradi prizadevanja film star Gerard Razlikujejo: ob nastopu vina, je plača, veliko pozornosti rose vina, od katerih je potrebno omeniti zelo visoke kakovosti polsuho Rose D’anjou (“rose de Anjou).

Provansa je znan po svojih roza in rdeča vina, doseže zrelost po 4-5 letih staranja. Tukaj so proizvedeni bela vina visoke kakovosti. Foodies pogosto odločijo za Marche Blanc de Blanc Clos Mireille 1999. To vino je dobro znano, da je bolj primeren za črni kaviar. Ima bogat okus s priokusom medu. Poleg tega vsebuje nekatere pline, ki ustvarjajo rahlo mravljinčenje jezika, ki spominja na italijanski frizzante vino razred.

Korzika je otok v Sredozemskem morju. Skoraj 2.000 hektarov površin, ki jih zasedajo vinogradi. Glavni oznaka (tj. masa appellation) Vin de Corse. Najboljše vino na otoku, ki velja za “Patrimonio”.

Vinska regija, Jura svetu dal dve precej edinstven v smislu tehnologije vina. Prvi od njih, tako imenovane “rumeno vino”. To je stara v hrastovih sodih najmanj šest let in tri mesece, hkrati pa omogoča stik pijač z zrakom. Vino pridobi rumenkast ton, in-potem je zlila v posebne steklenice, v katerih je možnost, da ohrani svojo kakovost za skoraj stoletje.

“Slame” vino je narejeno iz grozdja, predhodno sušenega so razporejeni na slamo. Ta pijača je tudi zelo stabilna: kozarcih, lahko shranite do petdeset let.

V dolini reke Loare, če gledate na to iz ptičje let, po vsej svoji dolžini (nad 300 km) je pokrit z vinogradi. To daje rdeča, bela in rose vina. Rdeča Loire vino je cenjeno za svežino mlade in eleganco.

Bela vina Loare — občutljivo, originalni, z dobro vsebnostjo sladkorja, so pogosto sposoben dolgo staranje. Teh vina v naših vinskih trgovinah in butikih, lahko srečate enostavno Muscadet, polnega okusa Pouilly-fumé, Vouvray plemenito.

V eni od lokalnih rose vina omenili, je rose de Anjou, na kateri trte so iz vinogradu Gerard Razlikujejo.

Alzacijev preteklosti v lasti bodisi Francija ali Nemčija, absorbira vina, tradicije obeh držav. To proizvaja predvsem bela vina. Najbolj znana vina iz različnih sort Rizling in Gewurztraminer, ki so vrednoteni z Marlene Dietrich.

Ti Alsatian vina so zlahka razlikovati od drugih “obleka za uspeh”: so ustekleničena v posebne steklenice zeleno steklo z podolgovate vratu, tako imenovani “Alzacije predvsem piščali”.