Vina crémant du Jura (vina crémant du Jura) – appellation peneča vina Jura v Vzhodni Franciji.

Ustanovljena leta 1995 posebej za peneča vina, pridelana v regiji, saj je 18. stoletja. Prej so bili prodani kot vin mousseux (van Musso, ie, samo “peneča vina”) v različnih sub-označbe regiji.

Področju proizvodnje te peneče appellation sovpada z mejami Côtes du Jura, ki še vedno vina, ki se prodajajo. Je mogoče, da bi dobili 105 občin na ozemlju, dolžina 80 km vinogradov s skupno površino približno 210 ha. četrtina vseh vina Žirija je vina crémant.

Bela vina crémant vsebujejo vsaj 50% Chardonnay, ostalo je nekako savagnin.

Vpišite roza prevladujejo rdeče sorte regije: pulsar in modri Pinot, ki ne sme biti manj kot polovico mešanice.

Kot vse druge, francoska vina crémant, vina crémant Žirija lahko zanesejo na svoje ocene, ampak jih je treba opraviti v “tradicionalni način” (méthode traditionelle) – kot v šampanjec, in stari na kvas droži za najmanj devet mesecev.

Vir: portal WineSearcher