Asturije (Asturias) je regija v Severni Španiji. In čeprav je nikoli zares ne plačajo veliko pozornosti pridelavi vina, v letu 2009, je prejel prvo appellation – Cangas (Cangas NE), kot če razglasitvi pojav zanimanje vina.

Trenutno je nastal kot belo vino iz sort albilo (Albillo), Gewurztraminer (Gewurztraminer) in godello (Godello aka Verdelho), in rdečeroza sort keraskin (Carrasquin), Syrah (Syrah) in Mencia (Mencia).

Keraskin – malo znanega, Kastiljščino avtohtona sorta, ki se uporablja vino razred: Vino de la Tierra in Vino de Calidad.

Ta sorta ima rahel vonj, bledo barvo in nizko kislost. Bolj zanimivo v proizvodnji rose vin. Pogosto daje vinu globlje barve, se uporablja za mešanica s stopnjo Bastardo (bastardo).

Ob istem času, Asturias je znan po svoji dolgi tiho (ne penečih) jabolčnik in obrtnih pivo. In tudi proizvajajo številne majhne sirdalen, zaradi katere regije je še imenuje “država siri” (país de los quesos). Najbolj znana je Cabrales (Cabrales) je pol – trdi sir iz kravjega mleka modra plesen.

Kot del Zelene Španija (España Verde), regija Asturije, meji na Severu biskajskem Zalivu, na Vzhodu pa Cantabria, na Jugu Kastiljo in Leon, na Zahodu pa Galicije. To bujne zelene delu države je aktivno gojijo in dokaj gosto poseljena, še posebej v bližini lokalnih prestolnica Oviedo in pristanišče gijón.

Asturije se ponaša z osupljivo pokrajino, zavidljivem morski sadeži in druge jedi, kot so slavni, Kastiljščino fabada (juha iz belega fižola). Impresivno Kantabrijskem gorah ustvariti naravno mejo s Kastilja in león, in na Vzhodu se dvigajo Vrhovi Evrope (Picos de Europa). Razčlenjeno obalo s številnimi jame in plaže priljubljena pri izletnike in popotnike.