Vína Z Francúzska

Francúzsko už dlho považovaná za Kráľovnú vinárstva. Poskytuje nielen skvelé vína z jeho vlastných občanov, ale tiež je popredným svetovým vývozcom, export cez jeho hranice takmer 60 miliónov hektolitrov vína. V Rusku draho láska francúzske víno a sú viac ochotní kúpiť ako produkty iných výrobcov, a mená slávnych vinárskych oblastí v Francúzsko je známe, že väčšina Rusov takmer od detstva.

To nie je len národný charakter a gastronomické posadnutosťou francúzsky. To je aj geografia. Francúzsko je veľmi úspešnú z hľadiska vinárstva. Podnebie je Stredomorské, skôr ako continental, nemá nedostatok vinárskych regiónov, ktorý sa nachádza na hranici dozrievanie hrozna, kde sa dosiahne požadovaný stav je veľmi pomalý a dlhý.

Francúzsko má nielen dobré viníc, ale tiež dáva ich definícia, klassificeret a kontroluje ich. Usporiadaný zoznam najlepších viníc trvalého na 200 rokov. V posledných 80 rokov, alebo tak, on systemizované, zhromažďovanie všetkých veľmi podrobne, a stávajú sa vo všetkých ohľadoch charakter vlasti zákona. Konzistenciu a stabilitu predpisov, predvídateľnosť kvality (v rámci určitých limitov) zohrala obrovskú úlohu pri formovaní dôveryhodnosť Francúzsko ako skvelé vinohradníckej krajiny.

Hlavných vinárskych oblastí Francúzska

Francúzsky systém kontroly pôvodu a kvality vína sú 12 významných vinárskych regiónov, v ktorých zákon definuje početné označenia s jej pravidlami pestovanie hrozna a výrobu vína.

Tak, francúzske víno zastúpené tieto oblasti:

Bordeaux

Burgundsko

Loire Valley

Rhone Valley

Jura

Korzika

Languedoc-Roussillon

Provence

Savoie

Champagne

Alsasku a Lorraine

Juhozápade

Región Bordeaux sa nachádza v Juho-Západe krajiny, v Oddelení Gironde. Vyrába červené a suché biele víno. Mnohé z nich sú vyvážané. Asi 10 tisíc hektolitrov kupuje Rusko zaberá v tento parameter v 15. miesto vo svete.

Horliví vášeň pre Bordeaux vína robí kinomanov ísť o veľmi vážne odpadu, aby sme splnili vaše kolekciu vín fľašu legendárny nápoj. V roku 2001, v Christie ‚ s aukcii v Londýne fľašu Chateau Lafite roku 1787 bol predaný za 105 000 osôb libier.

Zaujímavé je, že láska na „buržoáznych“ vína z Bordeaux a fed zakladateľov Marxizmu. Raz na otázku: „Čo, podľa Vášho názoru, šťastie?“ Friedrich Engels povedal: „Toto Chateau Margaux 1848“.

Burgundsko je druhý sveta známej vinárskej oblasti Francúzska, dal svet súhvezdí vynikajúce biele vína — Chablis, Nuits-Saint-Georges, ktorý bol veľmi rád Charles de Gaulle, Chambertin, milý Napoleon, Meursault, Corton-Charlemagne, Montrachet. Najnovšie Alexander Dumas povedal, že by to malo byť opitý, kolenách a vyzliekaní jeho klobúk.

Burgundsko — rodiska jedného z najviac populárne v dnešnej dobe suché biele vína — Pouilly-Fuisse. Aj oni robili červené a ružové vína, ako Volnay a Pommard.

Samostatný komentár je povinný podľa oblasti Beaujolais. Formálne, to sa odkazuje na Burgundsko, ale tieto vína sú tak výrazné, že vinári a vinoman vnímať tejto oblasti ako nezávislý regióne. Tam je bravura hovorí, miestne víno: „Najprv Boh stvoril nebo, po ktorom nasleduje Beaujolais“.

Vína Beaujolais sú mäkké, čerstvé a uhasiť svoj smäd. Najslávnejšie z nich je „Beaujolais Nouveau“, víno s ovocnou vôňou. Ak si vyberiete to, majte na pamäti jednu dôležitú skutočnosť. „Beaujolais Nouveau“ len piť mladých, v priebehu niekoľkých mesiacov po výrobe. Spočítajte mesiacov stačí. Každý rok, víno ide o predaj tretí štvrtok v novembri (v tento deň sa oslavuje ako „Beaujolais festival“, a to nielen vo Francúzsku). Získanie „Beaujolais Nouveau“, udržať počet tretieho novembra štvrtok.

Údolie z Rhone je známy pre jeho zmesi vín. Napríklad slávny Chateauneuf-du-Pape je vyrobený s 13 odrôd hrozna.
Château-Grillet (odišiel z vína s rovnakým názvom) sa nachádza v z krátera vyhasnutej sopky, a farme „Hermitage“ na triedené hill, ktorého terasy sú tak úzke, že každý z nich má dostatok priestoru na to len dva alebo tri vína.

Okrem červených a bielych vín v Rhone valley vyrábať a ružová. Prvý z nich bol vyrobený víno Tavel, ktoré bolo veľmi cenené králi Philippe IV veľtrhu, a Louis XIV. Popularita rosé je malé, ale v posledných rokoch sa záujem o ne sa zvyšuje — možno kvôli úsilie filmová hviezda Gérard Depardieu: začatí vinárstvo, on sa venuje veľkú pozornosť ružových vín, z ktorých treba spomenúť veľmi kvalitný semi-suché Rose D’anjou („rose de Anjou).

Provence je známy pre svoje ružové a červené vína, dosiahnutie splatnosti po 4-5 rokoch vyzrievania. Tu sú vyrobené biele vína vysokej kvality. Foodies často rozhodnú pre Marche Blanc de Blanc Clos Mireille 1999. Toto víno je dobre známe, že je lepšie hodí sa na čierny kaviár. Má bohatú chuť s tónmi medu. Okrem toho, že obsahuje niektoré plyny, ktoré vytvárajú mierne pálenie na jazyku, ktorý sa podobá taliansky frizzante víno triedy.

Korzika je ostrov v Stredozemnom mori. Takmer 2 000 hektárov jeho zabraná plocha viníc. Hlavné štítok (t. j. hmotnosť appellation) Vin de Corse. Najlepšie víno z ostrova je považovaný za „Patrimonio“.

Vinárska oblasť Jura dal svete dve celkom jedinečné z hľadiska technológie vína. Prvý z nich — tzv. „žlté víno“. Zreje v dubových sudoch, najmenej šesť rokov a tri mesiace, pričom umožňujú kontakt nápoj so vzduchom. Víno získava nažltlý odtieň, a potom sa naleje do špeciálnej fľaše, v ktorej je schopný udržať svoju kvalitu takmer storočie.

„Slama“ víno je vyrobené z hrozna, ktoré predtým sušené sú rozložené na slame. Tento nápoj je tiež veľmi stabilný: fľaškové, to môže byť uložených až päťdesiat rokov.

Údolie rieky Loiry, ak sa na to pozriete z vtáčieho letu, počas celej svojej dĺžky (nad 300 km) je pokryté vinicami. Vyrába červené, biele a ružové vína. Červená Loire víno je cenený pre sviežosť mladý a eleganciu.

Biele vína Loire — jemné, originál, s dobrým obsahom cukru, sú často schopné dlhodobého starnutia. Z týchto vín v našej vinotéky a butiky, sa môžete stretnúť jednoduché Muscadet, full-telesne Pouilly-fumé, Vouvray ušľachtilý.

Jeden z miestnych ružových vín uvedené je rose de Anjou, o ktorých vína z vinice Gerarda Depardieu.

Alsaskohistoricky vlastní buď Francúzsko alebo Nemecko, absorbuje vinárskych tradícií oboch krajín. Vzniká väčšinou biele vína. Najznámejšie vína z rôznych odrôd Rizling rýnsky a Gewürztraminer, ktoré boli ocenené Marlene Dietrich.

Tieto Alsatian vína sú ľahko odlíšiť od iných „šaty pre úspech“: sú balené v špeciálnych fľašiach zelené sklo s predĺžený krk, tzv. „Alsace flauty“.