Toro

Toro (Toro) – vinárska oblasť v Castilla-león v Severozápadnom Španielsku. Susedí s regióne Rueda. Známy pre svoje silné suché červené vína z Tempranillo.

To dostala svoje meno od starobylého mesta Toro na rieky Douro (ktoré vyreže Severnej časti regiónu), 65 km od hranice s Portugalskom.

Slovo „Toro“ v španielčine – „býk“. A hoci nechápem, spojenie s mestom meno, toto slovo je veľmi vhodné silné a ťažké červené vína z regiónu.

Víno z Toro bol známy a poctený v 13. storočí, keď kráľ Alfonso IX León hovoril o ňom a o jeho Kráľovstvo: „TEPCOV osn Toro que mi da vino y osn León que ma lo bebe“, – „mám Toro [býka], ktorý dáva vína a Leon [Leo], ktorí pijú ich“.

Tempranillo, ktoré v každom španielsky región cieľ vymenovať miestny názov, označovaný ako „Tinta de Toro“ (Tinta de Toro), a je tu dominantný odrody.

Na Garnachu je tiež pestuje, ale v malých množstvách. Hlavne na výrobu ružového vína Rosado Toro.

Biela príliš málo. Skromné množstvo Malvasia a Verdejo Blanco – na výrobu vína Toro Blanco (biele údržba).

Podnebie je určite continental Thoreau, ako jeho susedia v Kastílčina planiny, v regióne Rueda, Cigales a Ribera del Duero. To znamená, že horúce, suché leto ustupuje zima krutá zima.

Hoci na Sever a na Západ od Toro rozšíriť vodách Atlantického oceánu, on sa od nich, a ani horúci ani studený, pretože on je oddelená od nich Kantábrijské Cordillera. Rozsah teplôt tu od -11° až +36° C, ročný úhrn zrážok je len 350 mm. Za týchto podmienok, hrozno pomáha prežiť Duero rieka, ktorá zatrasie miestnych viníc.

Výška je dôležitým faktorom v terroir Toro. Región leží v srdci Kastília-león, na rozľahlom náhornej plošine medzi hrebene Kantábrijské Cordillera a Strednej horský systém Španielska. Väčšina Toro vinohradov, ktoré sa nachádzajú v nadmorskej výške od 600 m a 850 m nad morom, ktoré nejako prispieva na malý pokles teploty.

Teplo deň, nízkymi zrážkami a dostatok slnečného svetla – to všetko dáva narodenia až silný a pevný vína. Ak nechcete držať krok s úrody, Tempranillo v Toro je schopný dozrievajú na takýto obsah cukru sa, že to bude možné, aby sa víno s alkoholom 16°. Pravidlá UROBIŤ nastavenie limitu pevnosti v 15° z., ale v praxi, vinári sa snažia držať ho v medziach 13,5° vína by ste mohli piť bez wincing.

V Toro je bežná prax v Španielsku, deliace vín do kategórií podľa doby starnutia: Crianza, Riserva a Gran Riserva.

Zrejmé potenciál ako Toro vinárska oblasť priťahuje vinárov z iných regiónov, vrátane už dokázal sami majstri: Pintia (od majiteľov VEGA Sicilia), Bodegas Mauro (Bodegas Mauro) a Eliseo Campo (námestie Campo Eliseo, spoločným duchovným Michel Rolland a Francois Lurton), Teso La Monja (v Eguren rodiny).

Taký veľký záujem v regióne prispeli k rýchlemu formovanie modernej regionálnej štýl vinárstva a vznik nového španielsky superstar Teso La Monja (La Monja Teso), zamieril v roku 2016, hodnotenie z najdrahších vín v Španielsku.