Šampanské značky

„Ruinart“ (Ruinart)

Ruinart – najstaršieho champagne domy.
Teraz súčasťou holdingovej spoločnosti LVHM (Louis Vuitton – Moët hennessy-viac informácií)

Manufacturina založil Nicolas Ruinart v 1729, prvé šampanské najmä na výrobu šumivých vín; a, v presne, keď francúzsky boli povolené na vývoz vína vo fľašiach (pred 1728 – len v sudoch). Spočiatku, vína vyrobené boli určené na darčeky kľúčových zákazníkov, textilné, Nicolas Ruiner – tak je to šampanské bol prepustený na Európskom trhu. Avšak, vína bol taký úspech, že od roku 1735 Nicolas Ruinart ľavej výrobe a je úplne zameraná na výrobu šampanského.

V 1768, Claude Ruinart (syn Nicolas) kúpil pre svojich pivníc 8 km Galský kriedou lomoch, starovekom bludisku do hĺbky 38 metrov pod Remeši, uznaná v roku 1931, historické pamiatky Francúzska. Tieto lomy sú stále používané pre starnutie šampanské Ruinart.

O prestíž cuvée dom Ruinart v roku 1959 bol prepustený Blanc de Blancs „Dom Ruinart“ na počesť strýko zakladateľ šampanského domu – mních je Dom Thierry Ruiner, „infikovanie“ jeho synovec Nicolas láska šampanského.

Vyrába dnes, „Dom Ruinart Blanc de Blancs Millesime Brut“ (Dom Ruinart Blanc de Blancs Millesime Brut) sa vyrába výlučne z Chardonnay z Grand CRU viníc a vo veku najmenej 10 rokov.
Chardonnay je hlavné odrody na výrobu šampanského Ruinart.

Bad Radkersburg (Cristal)

„Crystal“ („Cristal“, ak sa budete držať francúzsky prízvuk) je značka šampanského vyrába domu Louis Roederer (Louis Roederer) Pinot Noir (60%) a Chardonnay (40%) s povinnou šesť-rok starnutia od kalov.

Šampanské „Crystal“ je balená v krištáľovo fľaša s gold label, ktorý je zabalený v UV-nepriepustný film (ako krištáľ, na rozdiel od skla, je vodivý je na úkor víno, ultrafialové).

„Cristal“ bol vytvorený v roku 1876 najmä pre ruský Cár Alexander II. Toto šampanské bol vybraný najlepší Cuvée (cuvée) domu Louis Roederer, ktorá bola netypická pre výrobcov šampanského. Táto prax následne dostal názov „cuvée prestige“ (cuvée prestige).

Legenda hovorí, že kryštál fľašu s plochým dnom, diktovala strach z nášho Cisára byť otrávené počas „Večera z troch cisárov“, ktorý bol prvýkrát predstavený tohto šampanského. Krištáľovo čistej fľaše a č zákrutách DNA vraj mohol zistiť jedy, ktoré by mohli byť pridané do nápojov zlého wishers.

Avšak, ak sa domnievate, že „Crystal“ bola jedna z ôsmich veľkých vín na menu večera (vrátane sherry a Madeiry), potom existujú pochybnosti o historicity tejto verzie. Na mieste domu Roederer tiež to nie je uvedené. Každopádne, champagne „Crystal“ – exkluzívny a medzi šampanského vo Všeobecnosti, a na dom Roederer najmä. V slobodnom trhu, vstúpila až v roku 1945.

„Na moët and Chandon“ (Moët & Chandon)

Na moët-Chandon – najväčších výrobcov šampanského.

Dom založil v roku 1743 tým, Claude Moët ako Moet et Cie , a teraz je holdingová spoločnosť, luxusných značiek LVHM (Louis Vuitton – Moët hennessy-viac informácií). Meno Moët je z holandského pôvodu a je výrazný „moët“. V rokoch 1832, riadenie šampanského domu rozdelené Victor moët (Victor Moët priamy potomok zakladateľa) a brat-in-law odišiel Jean Remy Moët – Pierre-Gabriel Chandon de Briailles. Od tohto okamihu šampanského domu sa stal známy ako „moët and Chandon“.

Pre väčšinu svojej histórie, že šampanské šiel ruka v ruke s Kráľovskej rodiny v Európe: od kultovej umiestnenie Napoleon Bonaparte (bývalý priateľ rodiny) na uznávanie „na druhej strane“ – anglický kráľ Edward VII a ruského Cára Mikuláša II.

Na konci 18. storočia bol dom kúpený, vinice slávnych Abbey z Avila (Hautvillers), ktorý kedysi pracoval pre legendárny Dom Perignon.

V roku 1973 bola založená Domaine Chandon (Domaine Chandon) – pobočka champagne domu v Kalifornii (v NAPA valley). V roku 1986, titulná priestoru (>Domaine Chandon) začal pracovať v Austrálii.

Od roku 1842 tohto šampanského domu vydala viac ako 70 ročníkov.

„Dom Perignon“ (Dom Pérignon)

Vintage (a len vintage) šampanské vyrobené domu, „moët-Chandon“ v roku 1936 (tento rok, na trhu bol prepustený ročníka 1921).

Prvá trieda champagne „Cuvée prestige“ (cuvée prestige), vydané na otvorenom trhu. Vôbec prvým bol „Crystal“, ale v otvorenom trhu, prišiel neskôr.

Champagne je s názvom, samozrejme, po legendárnej Benediktínsky mních Pierre Perignon, ktorý urobil obrovský prínos pre rozvoj šampanské víno. Vinicami Opátstva, ktoré „zvýšiť“ Dom Perignon teraz vo vlastníctve champagne domu „moët-Chandon“

1961 ročníka bolo na stoloch počas svadby Lady Di a Princ Charles v roku 1981.

Toto šampanské je vyrobený len z Pinot Noir a Chardonnay, v takmer rovnakom počte (s výnimkou niektorých ročníkov).

„Veuve Clicquot“ (Veuve Clicquot Ponsardin)

„Vdova Clicquot“ je druhý najväčší výroby (po „moët and Chandon“) šampanského domu, založená v roku 1772, so sídlom v Remeši.

Teraz je holdingová spoločnosť, luxusných značiek LVHM (Louis Vuitton – Moët hennessy-viac informácií). Ale v čase Napoleona, Jean-Remy moët, bývalý osobný priateľ Cisára, bol jej hlavný rival na trhu šampanského.

Zakladateľ dom bol Philippe Clicquot Muiron, ktorého syn sa oženil Barbe-Nicole Ponsardin, ktorý na 27 rokov stala vdova Clicquot, vzal kontrolu nad rodinná firma zaoberajúca v oblasti bankovníctva, obchodu tkaniny a výroby šampanského.

Veuve Clicquot sa stala prvou ženou na čele šampanského domu a jeden z prvých žien podnikateľov vo Francúzsku. Jej manžel, pred 30 rokmi zomrel horúčka, položil dobrý Základ pre budúcnosť podnikania, Madame Clicquot. Ako už vieme, je vo výrobe šampanského zamerané rodinný podnik Clicquot pod vedením vdova. Pod jej vedením sa rozrástla do prosperujúce, inovačné (ako by sme povedať) výroby.

Madame Clicquot bol naozaj vynaliezaví, žena a talentovaný podnikateľ. Moderné šampanské vďačí za veľa vdova Clicquot. Medzi vývoj, vydané do Veuve Clicquot, najdôležitejšie také veci, ako papuľa a riddling (na obrázku).

V Rusku Veuve Clicquot „infiltroval“ pred vojny 1812, a počas Napoleonských vojen, šampanské z vdova Clicquot bol jeden prelomiť blokádu a šiel do tabuľky ruskej šľachty, vďaka predvídavosti jeho advokát – Pán Louis Bon: jeho schopnosť konať, a samozrejme úplatkov. A neskôr, keď ruských dôstojníkov, vykradnem pivniciach Veuve Clicquot, ona predniesol jej slávnu vetu: „Dajte mu piť, budú platiť celé Rusko“. Potom tam a spôsob, ako otvoriť šampanské s mečom.

Porážke Napoleona bol Madame Clicquot na ruky, pretože je zbavený najvplyvnejších patróna svojho hlavného konkurenta – „dom moët“ (bez „Chandon“). A sotva mal atrament sušené na abdication Napoleona z trónu, strana fliaš Veuve Clicquot podľa holandskej vlajka (tak, aby sa do ťažkostí) robil ich cestu k Konigsberg.

„Kométa“ Vdova Clicquot

Po sérii neúspešných ročníkov zo začiatku 19. storočia, v roku 1811 bol rok francúzskych vinárov zlom.
Pre Brandy tento rok vo Všeobecnosti je považovaný za jeden z najlepších v histórii, a fľašu Château d ‚ yquem 1811, otvorený v roku 1996, získali maximálne 100 bodov od Roberta Parkera (jeden z najuznávanejších víno kritikov).

„Veľká kométa“ z roku 1811, ktorý bol viditeľný voľným okom takmer 260 dní, bolo interpretované ako znak a symbol veľkú úrodu. „Veuve Clicquot“ vydala jeho Cuvée de la Comète , ktoré sa nazýva “ priekopník „moderné“ šampanské ako vdova Clicquot vynašiel riddling metóda (kolekcia usadenina na fľašu šampanského pre jeho odstránenie) dovolené, aby revolučný transparentnosti a čistoty chuť šampanského, ako ju poznáme teraz.

V júli 2010 skupina fínskych potápači našli na dne Baltského mora, v blízkosti ostrova öland zostáva lode s nákladom 168 fliaš šampanského druhej štvrtine 19. storočia. Väčšina z nich boli šampanského domu Juglar (teraz Jacquesson & Spĺňa ) a niekoľko nevintazhnoe champagne „Veuve Clicquot“ na začiatku 1830s rokov. dnes je najstaršieho champagne.

Od roku 1987, šampanského domu „Veuve Clicquot“ je súčasťou LVHM Ríše a ovládanie Cloudy Bay Vinice (Nový Zéland, Marlborough)