Puligny-Montrachet

Puligny-Montrachet (Puligny-Montrachet) je obec v Burgundsku sub-región côte de Beaune (Côte de Beaune) a rovnomenný spoločné pomenovanie.

Sláva a peniaze prináša biele víno z Chardonnay, považovaný za najlepšie nielen v Burgundsku, ale aj jedným z najväčších suché biele víno na svete. Je to o to víno Alexandre Dumas povedal, že jeho „treba vypiť svoj klobúk off a stáť na kolenách.“ Tu sú dovolené a červené víno z Pinot Noir, ale sa vyrába v malom množstve.

V rámci hranice tejto appellation sú 17 vinice sú premiéri dielcov Cru a 4 Grands Cru (biela): Chevalier Montrachet (Montrachet Chevalier), Bienvenu-Batérie-Montrachet (Bienvenues-Batard-Montrachet), Le Montrachet (Le Montrachet) a Batérie Montrachet (Batard-Montrachet)

Po obci sa jednoducho nazýva Puligny. Ale v roku 1879 ho pridané Montrachet na oslavu stav stránky.

Mont rachet v súpise z roku 1839, ona Mont Rachaz, ona Mont Rachat v predchádzajúcich odkazy – doslova „plešatý hora“ v starej francúzštine.

Nie väčšina šľachtických názov strmé vinice, ale toto je príbeh. Je to všetko o vzhľad tieto magické svahoch, ktoré sotva povzniesť sa nad obyčajný a bez štíhle radov viniča naozaj by byť ako krajina vyblednutiu.

Zdanlivý úspech Chardonnay v tejto oblasti je výsledkom viacerých faktorov, ale rozhodujúci set z nich – od tých, ktoré sú popísané pojem terroir: kombinácia topografia, pôdne zloženie a klimatické podmienky. To všetko dáva príležitosť pre citlivé husbandman rastú bobule, môže porodiť skvelé víno v rukách skúseného výrobcu. Vo Všeobecnosti, zem bude odmenou, keď ľudia nemajú sklamať.

Generácie vinárov ako krtkovia, študoval terénu, bolestne, ktorým sa na mape parcela hranice, ktoré, podľa ich názoru, najvhodnejšie pre výrobu vysoko kvalitného hrozna.

Vývoj technológií v posledných rokoch umožnil veľký pokrok v tejto práci a na chápanie praktické aspekty vzťahu k zemi, z vína. Najdôležitejší prínos vápenaté pôdy a klímy Puligny už celkom zrejmé, hoci ešte stále nie je úplne známy.

V roku 1984 INAO (vláda orgán zodpovedný za francúzsky systém označenia) úradne označený a klasifikovaný pozemky obce, zvýraznenie 17 viníc z Puligny-Montrachet premiéri dielce Cru.

Ak je víno vyrobené z ovocia z týchto viníc, štítok sa môže pochváliť nápis Premier Cru (1er Cru), a ak konkrétny vinice z tohto zoznamu a jeho meno v rovnakej veľkosti písma (alebo menej), že meno obce. Napríklad, vína z vinice Le Folater:

Samozrejme, najlepšie stránky boli považované za prestížne, dlho predtým, než zavádzanie klasifikácia, čo je logické, pretože na to vedomosti a zaviesť klasifikácie.

Najlepší z najlepších v roku 1930 získal najvyššie kategórie Grand CRU. Dva zo štyroch na tieto stránky je úplne nachádza v Puligny: to je Chevalier Montrachet (Montrachet Chevalier) a Bienvenues-Batérie-Montrachet (Bienvenues-Batard-Montrachet). A ďalšie dve o rovnomerne rozdelené medzi Puligny-Montrachet susednej obce Chassagne-Montrachet: Le Montrachet (Le Montrachet) a Batérie Montrachet (Batard-Montrachet). Takže dve obce môže uvádzať meno z týchto viníc.

Opäť, pre tých, ktorí už nie sú prispôsobené na Burgundian klasifikácia:

Montrachet Grand CRU je samostatná vinice, nachádza sa súčasne v susednej obce: Chassagne a Puligny, z ktorých každá môže určiť, že na etikete.

Pretože vinice stav Grand CRU je appellation sám, potom to budú umiestnené:

Puligny Montrachet je obec, v ktorej nie sú obvyklé viníc. A ak tento štítok nemá slová, Puligny-Montrachet, ale nie je tam žiadna zmienka 1er Cru alebo Grand Cru – to je obvyklé viníc v regióne, a zdieľali spoločné pomenovanie:

Obe obce (a Chassagne Montrachet) sa nachádza v appellation z côte de Beaune, južná časť vinohradníckej oblasti côte D ‚ or, ktorý nemá svoje pomenovanie – to je práve dôležité pre výrobu vína časti územia z Burgundska.

Zvyčajne Burgundian pôdy bohaté na vápenec, najmä na svahoch côte d ‚ or. Ale zjazdovky sú dobré nie len pre to. Obrátili sa na Východ, uvedenie viníc v ranné svetlo, dôležité pre plnú dozrievanie bobúľ. Okrem toho, hill odstraňuje vinohradov, z plytkých podzemných vôd, spôsobuje to, aby rozvoj koreňového systému, ktorý je nevyhnutné pri výrobe dobré víno.

Terroir Puligny vedie na jemné rozdiely vín z miestnej výroby Chassagne-Montrachet a Meursault, nadväzujúcou na Juh a Sever, resp.
V Puligny mineralita výraznejšie a pociťujú štruktúra je viac ako jasné, vína Chassagne a viac parfumované vína Meursault.

Na južných viníc obcí Blanc (Severo-Západne od Puligny) zadajte oblasti appellation z Puligny-Montrachet, ale iba pre jeho biele vína. Červené víno sa vyrába tu vlastnou appellation Blanc CRU (Blagny Premier Cru).