Provence

Provence (Provence) – vína regiónu, na okraji Juho-Východ Francúzska, známy pre množstvo a kvalita ich ružové vína a teplý, mierne podnebie.

Modernizácia, ktorá sa prehnala väčšina z južného francúzska vinárskych oblastí v Provence až oveľa obrátil. Ale niečo sa zmenilo. Najmä, hrozno, prešiel zásadné revízie, v posledných pár desaťročí.

Hrozno

Tradičné pre región odrody Carignan, Barbara (Sardínia je známa ako Barbarossa) a kalidor príde viac komerčne úspešný: Grenache, Syrah, a dokonca aj Cabernet Sauvignon.

Pojem „zlepšenie odrody“ (cépages améliorateurs) získava v Provence už nie menej populárne ako v susedných Languedoc-Roussillon. Ale ak Barbara (Barbaroux) a kalidor (Calitor) postupne opustili fáze (v období 2000-2015), tradične úspešné tu Mourvedre, Tibur (Tibouren) a Vermentino (známe v Provence, ako Rolle, Rolle) zostali v prospech prejaviť svoj potenciál v miestnej červené, ružové a biele vína, resp.

Terroir

Vinice Provence pokrytie územia Juho-Východnom pobreží Francúzska, asi 200 km od Východu na Západ. Žiadny z vinice Provence, nie je odstránený z oblasti Stredozemného mora, viac ako 56 km, V takom jasne Stredomorské podnebie, vinice sú ponorené do svitu 3000 hodín ročne, s priemernou ročnou teplotou vzduchu 14.5 stupňov. Dlhé suché letá poskytuje ideálne podmienky počas zberu takmer každý rok, pričom miestnych vinárov, nemusíte sa obávať o hnilobe a mnoho z „počasia“ chorôb.

Vietor je druh klímy prízvuk na Juhu Francúzska (napríklad studenej Mistral fúkanie Ron) – k dispozícii je tiež významný faktor. Ďalej sa znižujú riziko plesňových ochorení, však zvýšiť riziko mechanického poškodenia bobúľ a dokonca aj vinice. Perfektné letné podmienky nejakým spôsobom „kompensiruet“ silných búrok a prevaľovali sa cez regióne na jar a na jeseň, prináša v krátkom čase väčšiu časť ročných zrážok.

Vzhľadom na veľkosť Provence, počet označení tu možno považovať za malý.

Na označení

Najväčší z nich – Cotes de Provence (Cotes de Provence), ako z roku 2005 vo výške viac ako 20.000 hektárov, z ktorých väčšina je sústredená vo Východnej polovici regiónu (čo sa podeliť s Ktorým Varua Coteaux Varois). Inklúzií vinohradoch côtes de Provence je na Západe, v blízkosti hlavného mesta, regiónu, mesta Marseille.

Western Provence je trochu farebnejšie. To je ovládané druhé najväčšie regionálne pomenovanie Coteaux d ‚aix-EN-Provence (Coteaux d‘ aix-en-Provence), ležiace približne 4000 hektárov v blízkosti AIX-EN-Provence, v susedstve, ktoré je chránené a drobné appellation z Paletu (Palety).

Hneď na Severe leží označenia Ventoux (Ventoux, predtým Cotes du Ventoux), Luberon (Luberon), ktoré je administratívno-olivový, ale pokiaľ ide o víno, hranice sú súčasťou Rhone Valley.

Rose Cotes de Provence rose (Cotes de Provence rose) – archetypálny víno z Provence. Ale naozaj zaujímavé pre znalcov vína vyrobené v iných označení okolo okrajov regióne.

Na Východnom okraji Provence, Severne od pekné, tam sú malé a veľmi odvážne pomenovanie Bellet (Bellet), ktoré produkuje vína s výraznou bohatou arómou.

Chateau de Bellet v Provence

Les Baux-de-Provence (Les Baux-de-Provence) na Západ, miesto výroby organických červených a ružových vín.

A dva z najznámejších vinárskych názov regiónu sa nachádza priamo na pobreží, medzi mestami Marseille a Toulon. Tu robiť bohaté červené vína z Bandol (Bandol) a 19 km od ich plné biele vína z Cassis (Cassis), s bohatou vôňou vonné byliny (nemýliť si s čiernych ríbezlí likér).

Ale tieto malé označenia, plus sub-označenia côte de Provence – Frejus (Frejus), Saint-Victoire (Sainte-Victoire) a La Londe (La Londe) spolu vyrábať iba o 15% ročného objemu Provence vína. V regióne sú stále beží show live, čerstvých ružových vín, ktoré Provence vďačí za svoju medzinárodnú povesť.

Zdroj: portál WineSearcher /2014