Italia – patria Asti, Chianti, Prosecco și Амароне – are o bogată și pestriță o moștenire, îndreptată în trecut mai mult de 2000 de ani.

Italia este faimoasa mare număr de soiuri de struguri locale (așa-numitul автохтонов) și printr-o paleta de stiluri a vinurilor produse. Cu toate acestea, este impresionant și volumul de producere: aproximativ 4,25 miliarde de litri pe an (date 2017) cu 800’000 de hectare de viță de vie. În acest sens, concurența ea reprezintă doar Franța cu Spania (3,67 și 3,21 miliarde de euro, respectiv).

Management și marketing de acest imens volum de vinuri produse – nu este o sarcină ușoară, mai ales în prezent pe piață extrem de competitivă. Sistemul de stat italiene vinului de clasificare, construit pe 4 niveluri de ierarhie, care include mai mult de 500 de titluri DOCG, DOC și IGT (4-lea nivel – acestea sunt vinuri de masă, care nu sunt controlate de origine a materiei prime).

Regiunile viticole din Italia

Italia este împărțită în 20 de regiuni administrative, fiecare dintre care produce vin, în anumite cantități, și în fiecare din aceste formațiuni administrative este acelasi regiunile viticole:

• Abruzzo
• Puglia
• Basilicata
• Valle d ‘ Aosta
• Veneto
• Campania
• Calabria
• Lazio
• Liguria
• Lombardia
• Marche
• Molise
• Piemont
• Sardinia
• Sicilia
• Toscana
• Trentino-Alto Adige
• Umbria
• Friuli-Venezia-Giulia
• Emilia-Romagna

Cele mai semnificative dintre acestea, în cazul în care valoarea este atașat și de numărul și calitatea vinurilor este Toscana, Piemonte și Veneto.

Fiecare vin din regiune are propriile magazin soiuri și stiluri. Unii dintre ei au devenit faimos datorită volumului de producție și de larg geografia exporturilor, iar unele – prin exclusivă a nivelul acestor vinuri.

Toscana este renumit prin modul lor de bază vinuri Chianti, cât și onorabile persoane printre cunoscatori Brunello di Montalcino, vino Nobile di Montepulciano și așa-numitele „супертосканой”. Exact la fel, în Veneto sunt disponibile astfel de bestseller-uri ca Prosecco, Soave și моносортовые vin din pinot гриджо, dar aici este locul de nastere al Амароне – una dintre cele mai bogate vinurilor roșii din lume. Piemont – un loc unde se naște poporului spumant lovit de crăciun mese Asti și liniștit roșu aristocrat Barolo.

Soiuri de struguri

Soi varietate italiene de viță de vie are mai mult de 2000 de soiuri, dintre care multe sunt pe cale de dispariție. Dintre cele mai cunoscute și mai populare poate fi numit sangiovese, nebbiolo, montepulciano și pinot гриджо, deși acesta din urmă este de origine francez. Aceste soiuri ocupă de mii de hectare de viță de vie și se întâlnesc în multe regiuni din Italia. La celălalt capăt al listei – puțin cunoscute curiozități de genul кантесимино (Centesimino) și дорона (Dorona), întâlnite în исчезающе cantități mici în una-două regiuni.

Toate locale soiuri italiene, indiferent de renumele și prevalența, se confruntă cu o concurență serioasă din partea franceze, de mult timp au devenit internaționale, cum ar fi cabernet sauvignon, merlot, chardonnay și sauvignon blanc. Fiind favoritele mondială a vinului, aceste soiuri ocupă toate suprafețele mari pe pământ italian și de foarte multe ori arată rezultate bune. O parte din cele mai bune vinuri din Italia, care ocupă partea de sus a ratingurilor și liste de prețuri, făcute anume din aceste „străinii”. În primul rând vine în minte este, desigur, супертосканская Сассикайя din Bolgheri, făcută preponderent din cabernet совиньона cu aproximativ 15% a soiului cabernet franc.

Pe harta lumii, Italia, cu nimic de a confunda, cu legendarul silueta „boot”. De fapt, aceasta este o mare peninsula, выпячивающийся spre marea Mediterană la 1100 de kilometri de continent puternic de-a lungul crestei Apenini. Cu partea de vest, în marea tireniană, se află două insulă din regiune din Italia, Sicilia (sud) și Sardinia.

Descrisă în termeni generali de climat atât de mulți km și топографически eterogene teritoriul nu este posibil. Viile sunt situate pe toată linia de altitudine de la nivelul mării, în Emilia-Romagna, la 1300 de m deasupra acestui nivel în alpin valea Aosta (Vallée d ‘ Aosta). Este importantă și latitudine: 46 grade latitudine nordică a regiunii Alto Adige – nu este același lucru, că insula Pantelleria în marea mediterană, отстоящий de la el la 11 grade, ceea ce deja într-un fel de 1100 km sau cam asa ceva de la ecuator.

Se pare că să descrie pe scurt natura de vin italian, astfel încât este lipsit de sens, nu va funcționa) va Trebui să încerce. O mulțime de a încerca. Mă întreb și alege personale favorite.

Sursa: wine-searcher.com