Lazio

cofradmin

Lazio (Lazio) – regiune în centrul Italiei, în care se află vechea capitala – Roma. Numele de Latium i-a dat латиняне, iar romanii au deschis pentru el o nouă eră, a pus la punct comerțul și agricultura.

După căderea Imperiului Roman, aceste terenuri au fost abandonate. Abia în 1870, când Roma a devenit capitala Italiei, a început o nouă înflorire a regiunii.

Lazio se învecinează cu Toscana și Umbria, la nord, o Campanie de sud-est și Abruzzo, în est. Locale dealuri oferă o bună bază pentru viticultură, datorită fertilității și bine дренируемым solurile de pe versanți. Vulcanice solului și travertin, bogate in potasiu, asigură struguri de o nutritie buna. Un astfel de tip de sol este deosebit de potrivit pentru soiuri albe de struguri, deoarece asigură un bun echilibru de acizi.

Apropierea de marea Tireniană la vest de importanta lor răcoroase бризами, agenți de tare de condițiile de uscat de pe coasta. Dar гористые zone diferite diferență микроклиматов, deși protejate creste Apenini de vânturile reci din nord-est.

Читайте также:  Tempranillo blanco

Vin Lazio

Reputația regiunii se bazează în principal pe vinuri albe, suportul care constituie треббьяно și malvasia di candia.

Pe vremuri, aceste vinuri au fost de grăsime și сладковатыми (it. abboccato), nu sunt potrivite la orice viteza. Actualele probe mai ușor, uscat și proaspăt, cu cele mai moderne tehnici винификации. Și, deși ei încă sunt create pentru consumul de tineri, lor plin de viață de reflux natura se imbina perfect cu preparate din bucătăria locală: ei sunt capabili să facă față cu greu un caracter friptura de porc la ierburi și chiar tineri ягнятиной.

Vinurile roșii Lazio în masă până când nu sunt atât de frumoase, dar, de asemenea, încearcă să atragă atenția. În special cele din soiurile sangiovese, чезанезе, montepulciano, merlot și nero буоно di rujeolei. De asemenea, poate fi remarcat mostre din чильеджоло și канайоло.
În general, în regiune mai mult de 200 de soiuri de struguri.

Читайте также:  Campania

Апелласьоны și zona de producție

În Lazio, există aproximativ 30 de zone DOC, reprezentând o colecție de vinuri, dintre care trei albe апелласьона se pot distinge în mod deosebit:

  • Castelli Romani. Cel mai important.
  • Frascati. Cel mai cunoscut și tradițională.
  • Est! Est!! Est!!! di Montefiascone. Nu este atât de cunoscut în străinătate. Dar în Rusia este deja vizibil.

Alte DOCи, a reușit să joace crea o reputație:

  • Orvieto, care Lazio împarte cu țara vecină Umbria.
  • Marino.
  • Aleatico di Gradoli. Rar vin roșu de pe malul lacului Lago di Bolsena. În dulce крепленой versiunea etichetat ca Liquoroso.

Singura zonă DOCG de la Lazio se află în Пильо, pe dealurile de la sud de Roma, și poartă numele de Чезанезе del Пильо (Cesanese del Piglio). Acest vin este considerat a fi cea mai bună întruchipare a soiului чезанезе. Acest soi este prezentat aici încă două апелласьонами: Cesanese di Olevano Romano DOC și Cesanese di Affile DOC.

Читайте также:  Chateau De-Brion

În ciuda statutul oficial de vinuri din Пильо, cel mai bun vin roșu Lazio este considerat puternic Velletri (Velletri DOC) dintre soiurile sangiovese, чезанезе, montepulciano, merlot și чильеджоло.

Printre vinurilor de masă Lazio destul de decente de probe „de bordeaux, rasa” – din soiurile cabernet sauvignon și merlot, uneori completată cu elemente locale de genul чезанезе.

Legenda Romei antice – фалернское vin (Falernum) – astăzi a devenit o parte modernă de vinificație și produse pe bază de soiuri aglianico, негроамаро și locale чекубо (cecubo aka abbuoto).