Côte de Beaune

Côte de Beaune (Côte de Beaune) – coreea de jumătate din Côte d ‘ Or, cheie vitivinicol zona Burgundia, numit de orașul principal – Bona, epicentru locale de vinuri de comercializare.

Este cunoscut pe plan mondial, mai întâi de toate, scumpe vinuri albe, dintre care majoritatea au în titlu numele de „Montrachet”. Dar, de asemenea, o cantitate mică de top roșii, în special cu viță de vie премье cru Поммар (Pommard) și grand cru Кортон (Corton).

Ca și, în general, în Burgundia, vinurile albe Côte de Beaune – un soi chardonnay, și roșii – pinot noir.

Teritoriul de sub viță de vie Côte de Beaune – este o fâșie îngustă de pământ cu o lățime mai mică de 5 km, întins pe o distanță de 25 km în direcția nord-est, aproape exact aceeași dimensiune ca și de nord vecin Côte de Nuits. Împreună, acestea formează ceea ce este numit cote d ‘Or (Côte d’ Or) – Aur Panta, ușor înclinate abrupt calcaros, incredibil de norocos pentru vin viticulturii.

Importanța topografia locală este dificil de a supraestima: panta nu numai cuprinde podgoriile Côte de Beaune de vânturile de vest, el, de asemenea, bun pentru cei дренажными caracteristici și aproape perfectă de sudde sud-est expunere.

Cele mai renumite podgorii din regiune sunt situate pe pante Côte d ‘ Or. Bogate în calcar a solului și o iluminare bună a acestor terenuri dau un terroir, caracteristici și capabilități care дотошно au fost studiate întregi generații de vinificatori. Acesta este aproape de familiaritate cu solul și de înțelegere a capacităților sale, a permis de a scoate podgoriile locale în categoria премье și grand cru.

Est marginea Côte d ‘ Or прочерчен îngrijite linia de vinificație satelor (comunelor), separate uneori, doar o pereche de kilometri, și în întregime înconjurat de viță de vie. 18 dintre ei au propriile servicii comunale апелласьонами (e.g. Puligny Montrachet, Поммар), cu o atenție verificate lista de viță de vie премье cru (e.g. Les Pucelles în Puligny-Montrachet și Les Rugiens în Поммар).

Individuale de vie sunt apreciate atât de mare, că a primit proprii апелласьонов grand cru. Toate acestea pot fi împărțite în două secțiuni: de sud, prezentate diferite sectoare Montrachet (dintre care cel mai prestigios este Le Montrachet), specializate pe vinuri albe, și de nord – deal Кортон (Corton), dedicat aproape în întregime cu roșu.

În afară de cele menționate апелласьонов, axate pe destul de mic teritoriul comunelor și viță de vie, există încă general Бургонь De la Côte de Beaune (Bourgogne AOC Hautes Côtes de Beaune): mai larg, cu mai relaxat atitudinea față de calitate. Sub această denumire regulamentul permite eliberarea de roșii, albe și roze vinuri din struguri de pe întreg teritoriul regiunii, dar, în practică, acest casa de discuri folosesc, în principal, producătorii nu este deosebit de prestigioase podgorii partea de vest a Côte d ‘ Or.

Există încă апелласьон Côte de Beaune (AOC Côte de Beaune), de la care putem aștepta că acesta acoperă întreaga regiune. Dar nu. De fapt, de la el se referă doar o fâșie îngustă de partea de sus a pantei deasupra orașului Beaune. Restul de 90% panta de mai jos în această zonă, plus o parte din zona de campie a teritoriului, se referă la апелласьону Bon (AOC Beaune). Pentru a găsi внятную oficială argumentarea existenței acestui exces de educație este destul de dificil. AOC Côte de Beaune a fost înființată în 1937, după 10 luni de la apariția AOC Beaune, și astăzi puțin utilizate.

Aici clima este continental, cu precipitații și temperaturi ușor mai mare decât de la Côte de Nuits. Cu toate acestea, pericolul prezintă înghețurile de primăvară, care pot afecta serios viile în perioada de ovar de rinichi și de înflorire, atunci când acestea sunt deosebit de vulnerabile. Pentru a lupta cu înghețuri între viță de vie aprind focul, și arată foarte impresionant.

Încălzirea de viță de vie de la îngheț

Un alt pericol – grindină și vânt puternic. În 2013, din cauza furtunilor de vinificatorii și-au pierdut aproape 70% din recoltă. Din păcate, cu acest flagel nu se poate face nimic.

Deși poziția dominantă în viile de la Côte de Beaune ocupa de chardonnay si pinot noir, se întâlnesc și alte soiuri, în special, aligote, pinot blanc și pinot gris. Ultimii doi admise în vinuri majoritatea locale апелласьонов (chiar și cei ce se specializează în roșu), dar, în vigoare mică popularitate plantarea lor este în scădere treptat.

Sursa: portal wine-searcher.com