Bardolino (Bardolino) – ușor de vin rosu sec, produs la malul de est al lacului Garda, în regiunea Veneto (Italia). Statutul de DOC a primit în 1968.

Ca și mai cunoscut vecinul Valpolicella, vin Bardolino fac din amestec de soiuri corvin și rondinella. Primul este de 35-65% orice Bardolino, dându-i structura, densitatea și arome de cireșe.

Rondinella este responsabil de caracteristic pentru aceste vinuri proaspete erbacee un buchet de flori.

În afară de aceste două soiuri, permis pentru a adăuga până la 20% molinara. Ori, aceste 20% pot fi făcute din soiuri barbera, sangiovese, марземино, merlot și cabernet sauvignon. Este admiterea s-a făcut modificări în reglementările Bardolino DOC și DOCG Bardolino Superiore.

Deși corvin universal recunoscut ca cel mai bun soi pentru Bardolino, da și, în general, pentru vinurile de vest Veneto, în anii 1970- ‘ 80 anii lui de dominare a aruncat o provocare din partea soiuri rondinella, capabile de a da recolte abundente. Din fericire, demnitate корвины au rămas în mare cinste, și el continuă să asigure bogate în culoare și bună „corpul” vinurile Bardolino.

Bardolino, ca și Valpolicella, de multe ori a devenit obiect de comparație cu francezi de vinuri Beaujolais, mai ales atunci când, în 1987, a fost prezentat proaspăt stil a vinului nou Bardolino Novello, ca raspunsul este evident conceptul de Beaujolais Nouveau. Multe alte italieni деноминасьоны au urmat această tendință și au început să producă vin novello.

Vii Bardolino se află pe partea de est a lacului Garda, în partea de jos poalele alpine, протянувшегося la Trentino-Alto Adige. Clima de aici este evident misto. Briza de lac și de aerul rece de la munte обдувают teritoriul de la vest și nord, respectiv.

Zona de producere a vinului Bardolino

În același timp, un pic de lac netezește fluctuațiile de temperatură, iar suprafața sa reflectă razele de nord-italiene de soare înapoi pe pante alpine picioare, ajutându mai mare situate viile ajunge la o deplină фенольной maturitate de fructe de padure.

Această combinație de rece, de temperatură și de soare și este responsabil pentru formarea luminos de fructe cu caracter de vin Bardolino.

Ca și în cazul Chianti și Вальполичеллы, autorizată de zona de producere a vinului Bardolino a fost considerabil extins în anii 1960-1970

Dar consecințele acestui pas, aici nu au fost atât de evidente, atât pentru Вальполичеллы, în cazul în care solurile mai uniforme și mai importantă expoziție de vie. Pentru Bardolino cheia a devenit o realitate faptul că în partea de sud a solului, în general, mai fertilă decât în america de nord, ceea ce înseamnă mai mari randamente corespunzătoare și o scădere a calității.

Vinul produs tradițional, partea istorică a regiunii – în apropierea omonim приозерного orașului Bardolino – etichetat ca Bardolino Classico.

Un pic mai puternic și vin puternic Bardolino Superiore a primit acest statut DOCG în 2001.