Sobre o uso de champanhe

Cientistas britânicos finalmente beneficiado.
A recente sua pesquisa mostrou que o uso moderado de vinho (ou qualquer outro vinho espumante) reduz negativos mudanças relacionadas à idade na memória.

Se você acredita que os pesquisadores da Reading University, especiais de compostos polifenólicos de uvas vermelhas melhoram a memória espacial e ajudam a memória. Essas fenóis diminuem a perda de proteínas (essa perda, geralmente, associado com o envelhecimento), responsáveis pelo armazenamento de informações. A existência de tais fenóis no vinho tinto não é novidade, mas os cientistas não tinham certeza relativamente vinhos espumantes (que nós fomos, por ignorância).

Os pesquisadores selecionaram um grupo de felizes ratos, a ração que foi de comida, смоченная de champanhe, enquanto o grupo de controle recebeu semelhante, mas o normal da ração.

Em seguida, os ratos estão autorizados a entrar no labirinto para encontrar comida. Daqui a cinco minutos-los novamente colocado no mesmo labirinto, para descobrir qual dos grupos é melhor lembrar-me localização do alimento. Лакшери de ratos, que se assentem sobre o champanhe, mostraram 70% de memorização contra 50% do grupo de controle. Depois de 6 semanas de jantares com champanhe de um grupo de sortudos, houve 200% de aumento melhoram a memória de proteínas.

Então, uma notícia maravilhosa: champagne, feito a partir de uvas vermelhas (o que é rotulado como um blanc de noir blanc de noirs) contém um monte de fenóis. E aqui está o champanhe, feito a partir de variedades brancas (blanc de blanc de blanc de blancs) isso não é diferente. Então, leia os rótulos de champanhe.

Vale a pena notar que, em geral, qualquer vinho espumante, feito a partir de uvas vermelhas, ricamente фенолами – seja o espumante shiraz ou oregon pinot noir. Mas eu teria aderido champanhe – tão dieta, assim como um sonho.

E outra boa notícia: de acordo com a pesquisa realizada em dezembro de 2009, o champanhe também tem efeitos benéficos sobre o trabalho do coração e reduz o risco de um ataque cardíaco.

Então vá em frente – encher um kit de primeiros socorros бутылочками blanc de noir !