O Vinho Da França

A frança há muito tempo foi considerada a rainha do vinho. Ela não só fornece grandes vinhos próprios cidadãos, mas também é líder mundial em exportações, вывозя por suas fronteiras de quase 60 milhões de hectolitros de vinho. Na Rússia, um vinho francês fervorosamente gostam e compram mais do que produtos de outros fabricantes estrangeiros, e nomes ilustres regiões vinícolas da França conhecida para a maioria dos russos, quase desde a infância.

Não se trata somente de caráter nacional e gastronômica obsessão dos franceses. O caso ainda mais e em geografia. A frança está extremamente bem com o ponto de vista da produção de vinho. O clima é nela mais do mediterrâneo, que a continental, que não falta em regiões vinícolas localizadas na fronteira do envelhecimento da uva, onde ele trata de condição desejada é muito lento e longo.

A frança não só tem boas vinhas, ela também lhes dá a definição, avalia e controla-los. Uma lista ordenada de melhores vinhas mantido por 200 anos. Nos últimos 80 anos ou mais, ele foi organizado, обрастая todos os grandes detalhes, e recebendo, em todos os aspectos o caráter aceito o país da lei. A constância e a imutabilidade de regras, a previsibilidade da qualidade (dos limites conhecidos) desempenhou um enorme papel na formação da autoridade da França como o grande vinho do país.

As principais regiões de vinho da França

A base francesa sistema de controle de origem e qualidade dos vinhos se encontram os 12 principais regiões vinícolas, dentro do que a lei define diversos апелласьоны com as regras do cultivo de uvas e produção de vinho.

Então, o francês enologia apresentado as seguintes áreas:

Bordéus

Borgonha

Vale Do Loire

O Vale Do Ródano

Жюра

Córsega

Languedoc-Roussillon

Provence

Sabóia

Champagne

A alsácia e a Lorena

Sudoeste

A região de Bordeaux, está localizado no sudoeste do país, no departamento de Gironde. Aqui produzem tintos e brancos vinhos secos. Muitos deles vão para a exportação. Cerca de 10 mil hectolitros adquire a Rússia, que ocupa a este parâmetro 15 º lugar no mundo.

Fervorosa paixão бордоским vinhos faz com que виноманов ir muito graves de despesa, para reabastecer a sua coleção de vinhos, uma garrafa lendário da bebida. Em 2001, no leilão da christie’s em Londres, uma garrafa de Château Lafite 1787 foi vendida por 105 000 de libras esterlinas.

O curioso é que o amor de “burgueses” бордоским vinhos é alimentada e os fundadores do marxismo. Uma vez a pergunta: “o Que é, em Sua opinião, a felicidade?” — Friedrich Engels respondeu: “este É o Château Margaux de 1848”.

Borgonha — a segunda visibilidade mundial para a região vinícola da França, подаривший mundo inteiro constelação de destaque vinhos brancos — Chablis, Nuits-Saint-Georges, que gostava especialmente de Charles de Gaulle, Шамбертен, adorado por Napoleão, Meursault, Кортон-Carlomagno, Монраше. Sobre o último Alexandre Dumas-o pai disse que ele deve beber, pondo-se de joelhos e desmarcando chapéu.

Borgonha — o berço de uma das mais populares em nossos dias branco seco vinhos — Pouilly-Фюссе. Também aqui são fabricados vermelhas e cor-de-rosa de vinho, por exemplo, Вольне e Поммар.

Um comentário em separado requer uma área de Beaujolais. Formalmente, ela refere-se a Borgonha, mas o vinho é tão distinto que os produtores de vinho e виноманы percebem esta região como turista região. Há бравурная ditado тамошних enólogos: “Primeiro, o Senhor criou o paraíso, e depois dele, Beaujolais”.

Vinho Beaujolais são diferentes suavidade, frescor e bem утоляют sede. O mais glorioso deles — “Beaujolais Nouveau”, um vinho com aroma frutado. Se você o escolher, tenha em mente uma circunstância importante. “Beaujolais Nouveau” bebem apenas os jovens, durante lidos meses após a fabricação. Contar os meses apenas. Anualmente, o vinho está disponível para venda na terceira quinta-feira de novembro (o dia apontam como “a festa do Beaujolais, não só na França). Ao adquirir a “Beaujolais Nouveau”, lidera a contagem a partir da terceira novembro de quinta-feira.

O vale do rio Ródano, é conhecida por suas купажными vinhos. Por exemplo, o famoso Chateauneuf-du-Pape é fabricado com 13 variedades de uvas.
Vinha de Château-Грийе (de onde foram mesmo vinho), localizado na cratera de um vulcão extinto, e a agricultura “Hermitage” — em um dado degrau de uma colina, um terraço que tão estreitos que em cada um deles há espaço suficiente apenas para dois ou três vinhas.

Além de vinhos tintos e brancos no vale do Ródano produzem e cor-de-rosa. O primeiro vinho foi produzido Tavel, que é altamente apreciado reis Filipe IV o Belo e Luís XIV. Popularidade cor-de-rosa de vinhos é pequena, mas recentemente, o interesse aumenta — talvez, graças aos esforços de uma estrela de cinema Gérard Depardieu: envolvi com a produção de vinho, ele é muito concentrado cor-de-rosa vinhos, dos quais deve mencionar-se muito a qualidade полусухое Rose D’Anjou (“Rosa de Anjou).

Provence é famosa cor-de-rosa e vermelhos, vinhos, alcançam a maturidade, depois de 4-5 anos de envelhecimento. São fabricados aqui e os vinhos brancos de alta qualidade. Os gourmets muitas vezes param de sua escolha em marche Blanc de Blanc Clos Mireille 1999. Este vinho é conhecido o fato de que ele é o melhor para o black caviar. Ele tem um sabor rico, com notas de mel. Além disso, ele contém um pouco de gases, que criam uma sensação de leve ardência na língua, que lembra o vinho italiano de classe frizzante.

Córsega é uma ilha no mar Mediterrâneo. Quase 2000 hectares de sua área são ocupados por vinhas. A principal gravadora (т. е. mais maciça апелласьон) — Vin de Corse. O melhor vinho da ilha é considerada “Патримоньо”.

A região vinícola de Жюра deu ao mundo dois únicos no processo de plano de tipos de vinhos. O primeiro deles é o chamado “amarelo vinho”. Sua sobrevivem em barris de carvalho por pelo menos seis anos e três meses, evitando o contato da bebida com o ar. O vinho torna-se amarela, e depois é transferida em um especial de garrafas, que ele é capaz de manter a sua qualidade de quase um século.

“Соломенное” o vinho feito de uvas, pré-подсушенного em расстеленной palha. A bebida também é muito estável: разлитый em garrafas, ele pode armazenar até meio século.

O vale do rio Loire, se você olhar para ele com o olho de um pássaro, em todo o seu longo (mais de 300 km) coberto de vinhas. Aqui são fabricados vermelhas, brancas e cor-de-rosa do vinho. Vermelho луарские vinho apreciado pela jovem frescura e elegância.

Vinho branco do Loire — fina, original, com agradável сахаристостью, muitas vezes, capazes de exposições prolongadas. A partir de tais vinhos em nossas lojas e de vinho, lojas, você pode encontrar fácil Muscadet, saturada Pouilly-Фюме, nobre Вувре.

Um dos locais de vinhos cor-de-rosa já foi mencionado — é Rose de Anjou, que vão vinha das vinhas Gérard Depardieu.

Alsácia, historicamente, possuía algo em França, Alemanha, absorveu tradição vinícola de ambos os países. Aqui são fabricados principalmente vinhos brancos. Os mais conhecidos — vinhos de diferentes variedades riesling e гевюрцтраминера, que valorizava a Marlene Dietrich.

Verdadeiros os vinhos fáceis de distinguir dos outros “a respeito do texto”: eles transbordando em especial garrafas de vidro verde com o pescoço estendido, o chamado “os flauta”.