O priorado (Priorat) – uma pequena dinâmica espanhol região do vinho, cuja saturadas, полнотелые vinhos tintos rapidamente ganhou-lhe glória, em apenas algumas décadas. Situado na Catalunha, no nordeste do país.

Típico vinho tinto de Приората feito a partir de variedades de гарнача e кариньян com vinhas velhas e tem brilhantes aromas de alcaçuz, resina e bêbada de cereja.

Para os vinhos brancos da região de animais de quatro variedades: гарнача blanca, макабео, pedro ximenez e chenin blanc.

Vinho tinto Приората é excepcional em vigor três pontos principais.

Este é um dos muito poucos luxo de vinhos do mundo, que tem por base o grau de grenache (гарнача). Nesta série com ele lado a lado apenas francês Chateauneuf-du-Pape do Vale do Ródano, e o principal linha de califórnia Sine Qua Non.

Apenas essa região e Rioja recebeu o privilégio de possuir o status de DOC – topo oficial espanhola de vinho de classificação.

Em tempo recorde, o Priorado conseguiu decolar com o status de безвестного no mercado global da região antes de bater no número de vinhos mais caros do planeta.

Os dias quentes e secos, as vinhas da Espanha são conhecidos por sua baixa produtividade, e o Priorado de seus indicadores, destaca-se ainda neste contexto: rendimento médio do vinho por hectare aqui é de apenas 5 hectolitros. Para efeito de comparação, em média, em Espanha é de 25 caphectares, enquanto para os vinhedos frias e úmidas áreas da Alemanha – até 80 capга.

Como é sabido, a produtividade está diretamente relacionada com a qualidade: quanto menor, maior a qualidade do vinho. Você супернизкой de produção Приорате há três razões principais: o clima, os solos e a idade das videiras.

Oficial de vinho área Приората, de todos os lados, cercada por outras DO – Монтсант – se estende por 11 distritos do interior do país a partir da cidade de Tarragona.

Vale ressaltar que o clima aqui drasticamente continental, apesar da relativa proximidade do Mediterrâneo. O verão é longo, quente e seca, e a taxa anual de precipitação, em média, 500 milímetros – próximo ao índice de знойного região de Montilla-Морилес na Andaluzia. A combinação específica geográfica de fatores faz com que a região é uma das mais quentes e secos durante toda a Espanha.

Para vinificação Приората o papel local o solo. O tipo dominante aqui é ликурелья (catalán. llicorella, т. е. ardósia) – pobre solo, composta por полуразложившегося de xisto e quartzo.

Drasticamente o aumento da popularidade da região recentemente, eclipsou-se o fato de que Приората, na verdade, uma rica carta de vinhos história. Ainda no 12º século monges картезианцы fundaram aqui o mosteiro de Priorato dei Scala Dei e plantaram vinhas. As ruínas do monastério que sobreviveram até nossos dias, e downhill subjacentes e as encostas das colinas, e ainda увиты velhas videiras.

A maioria dos vinhos Приората sobrevivem no carvalho, no mínimo, 12 meses. Oficial do regulamento DO Priorat prevê três indicar o nível do vinho, dependendo da velocidade do obturador:

Crianza – ano em carvalho e mais um ano em garrafa antes do lançamento

Reserva – um ano em carvalho e mais dois anos na garrafa

Gran Reserva – dois anos em carvalho e mais três em garrafa.

No entanto, na prática, poucas vinícolas usam essa архаичную marcações de exposição.

Além das variedades tradicionais, гарнача e кариньян (кариньена), alguns produtores de vinho Приората usam em seus vinhos tintos variedades internacionais, tais como a cabernet sauvignon, merlot e syrah.

Fonte: wine-searcher.com