Muscadet

Muscadet (Muscadet) é um francês da região vinícola no Vale do Loire e a апелласьон região de Pays Nantes (Pays Nantais), dedicado exclusivamente branco vinhos das variedades мелон de Bourgogne (ou simplesmente мелон).

Com este vinho, muitas vezes ocorre uma confusão por causa de afinidade de som Muscadet e variedades мюскадель (Muscadelle) e o moscatel (muscat). No entanto, apenas um gole seco espinhosa Muscadet convincente irá mostrar-lhe que nem muscat, nem мюскадель ele não leigos.

Não há tal variedades como “muscadet”. Há vinho Muscadet a partir de variedades de мелон de Bourgogne. E a variedade de muscadetou utilizado na produção de бордоских Сотернов.

Vinho comum апелласьона Muscadet

Estudando francês enologia, é fácil de ver que deu os nomes de seus vinhos, os franceses estão apelando para os espaços (daí a primazia conceitos апелласьон) e em menor grau – a notas de uva, que podem atuar apenas individuais subcategorias dentro das indicações geográficas e.g. De bourgogne алиготе, Cabernet d’Anjou, sauvignon de Saint-Brie e пр.). O francês pede a derramar-lhe Шамбертен ou Поммар – e não pinot noir, Chablis ou Монраше – e não chardonnay.

A Região Muscadet

A região Muscadet, no século 17 era conhecido por seus vinhos tintos, mas um congelamento no início do século 18 destruíram plantio de videiras vermelhas, e, em vez delas, foi registrado мелон de Bourgogne – resistente a variedade de uva branca. A partir de Borgonha, como não é difícil de adivinhar.

As vinhas estão concentrados principalmente ao sul e a leste da cidade de Nantes, nas margens dos rios – Loire e seus afluentes.

Muscadet – um dos mais prolíficos апелласьонов França (em primeiro lugar Bordeaux com seus vinhos tintos) e de reconhecida acompanhamento морепродуктам.

A região é popular como destino turístico pelos próprios franceses, que se deslocam aqui em deliciosos pratos com fruits de mer e uma taça de frio ao vivo Muscadet.

Em 1970х-80x vinhos locais tornaram-se muito popular na Inglaterra, mas, em seguida, eles sofreram o mesmo destino, que e alemães рислинги: aumento da demanda empurrou fabricantes de perseguir a quantidade em detrimento da qualidade, o resultado é a desvalorização de um nome (um riesling alemão e vinhos franceses Muscadet) e a queda de popularidade de ambos.

Апелласьоны

Muscadet apresentado quatro апелласьонами:

• Muscadet Sèvres-er-Man (Muscadet Sevre-et-Maine).
• Na Verdade Muscadet
• O gato de Гранлью (Cotes de Grandlieu)
• Koto de la Loire (Coteaux de la Loire)

Muscadet Sèvres-e-Maine – o mais produtivo e o mais conhecido deles. Responsável por cerca de 80% do vinho produzido.

Características do vinho Muscadet

Мелон de Bourgogne – não particularmente brilhante grau. E se você não prestar-lhe a devida atenção na vinha e na adega, o vinho dele sairá plana e desinteressante. Isto é especialmente importante para os dias quentes do ano, quando as uvas pode perder a acidez e, geralmente, qualquer dificuldade. Felizmente, no Loire, uma das áreas mais úmidas e frias produtivos temporadas na França, de modo que a lavradores vez mais passa a ser observado bom envelhecimento, do que a perda de acidez dos frutos мелон.

Para o desenvolvimento de novos sabores, muitos fabricantes de Muscadet deixá-lo armazenadas em дрожжевом sedimento (técnica de “sur se”, fr. sur lie) durante várias semanas, e até meses.

De longa duração para o contato do vinho com sedimentos dá-lo mais macio e rico em sabor, e, em geral, enriquece o buquê. Em cada um dos апелласьонов Muscadet, há versões de vinho com a exposição sobre as borras (sur lie) e sem ele. No primeiro caso, esta característica se reflete no rótulo:

Muscadet “sur se” – com a exposição sobre as borras

Bons exemplos Muscadet possuem sutis tons de maçãs e цитрусов, muitas vezes, com leve toque de pimenta verde e a aparente солоноватостью. A melhor amostras, muitas vezes, atribuem a “mineral” da natureza.