L’Étoile (L’Etoile) – апелласьон na região Жюра, no leste da França. Geograficamente, ele cobre a aldeia Пленуазо (Plainoiseau), Кентиньи (Quintigny), Saint-Didier (Saint-Didier), e de fato, L’Etoile.

O vinho L’Etoile é produzido em quantidades muito pequenas, com as vinhas apenas a 75 hectares nas proximidades do mesmo nome da aldeia. Assim que a encontrar este vinho fora da França é quase irreal.

L’Etoile é traduzido de francês como “estrela” e acredita-se que se trata de звездообразных fósseis incríveis, que estão cheios de locais de calcário do solo.

Coincidentemente, cinco colinas ao redor da aldeia, também se assemelham a ponta de uma estrela, o que dá motivo para uma versão alternativa do nome do vinho e do campo.

Do ponto de vista enológico, ambas as versões são interessantes. A primeira sugere refrescante “минеральность” os vinhos brancos produzidos a partir de uvas local. Segunda – encosta a topografia e protegido мезоклимат. Conjunto de duas dessas circunstâncias, mais a popularidade da casta chardonnay, explicitamente alargados Chablis, que em 177 km a noroeste.

Саваньен – segunda variedade branca, permitido o regulamento апелласьона de L’Etoile. A partir dele, fazem a essência do vinho estilística da região Жюра é o chamado yellow vinho, o “van manipular as”. E juntamente com a chardonnay recebem outro специалитет: doce “соломенное” vinho “van de pai”. Segundo culpa em graus variados aceita a participação e a variedade da região – o pulsar, que adiciona a ele de cor e de sofisticação.

Vinhos tintos neste апелласьоне não produzem.