Cantábria (Cantabria) – uma pequena região na costa norte de Espanha, situada camada entre o Кантабрийскими montanhas e Бискайским da baía. Juntamente com os seus vizinhos – Астурией (a oeste) e o País Basco (leste) – ele faz parte de um país, espiritualmente chamada Verde, Espanha (Espanha Verde).
Tradicionalmente, o vinho não era aqui uma parte importante da cultura, uma vez que o local de solos muito férteis para o cultivo de qualidade técnica (vinícola) de uvas. Graças a esses solos, a economia da região tradicionalmente invocados para a agricultura. Não é a vinicultura, e mais de batata, o milho, as azeitonas e o gado.
Então uma pequena quantidade de vinho, que é produzido aqui, representado principalmente слабоалкогольными высококислотными, às vezes резковатыми brancas, semelhantes ao vinho чаколи (txacoli) do País Basco.
Mais as bebidas da região de cidra (sidra) e орухо (orujo). O segundo é um destilado de um tipo de aguardente, só a partir de uva жмыха.
No entanto, hoje em Cantabria há dois апелласьона classe Vino de la Tierra:
- Льебана (Liébana VT)
- Costa de Cantábria (Costa de Cantabria VT)
Льебана localizado no canto leste da região e é caracterizada por um microclima especial, criados quatro vales: mais seco e não muito mais do mediterrâneo, do que em outras partes da região. Ele e faz com que esta parte da Cantábria e adequado para a produção de vinho.
Costa de Cantábria, como você pode adivinhar o nome, fica ao longo da costa.
Em сортовом arsenal da região toda uma gama de locais e variedades internacionais. Locais em primeiro lugar, é ондарраби suri (Hondarrabi Zuri) e sua темнокожая versão ондарраби бельца (Hondarrabi Beltza). A partir de outras mais notável ocupam um lugar de пикпуль (local. Picapoll), албарин tinto (Albarin Tinto aka aleatórios. Alfrocheiro Preto), cabernet sauvignon e merlot.
A paisagem da Cantábria é bastante diversificada: de praias brancas, antes cobertos por exuberante vegetação de morros e rodeado pelas montanhas cobertas de neve com vértices. Das montanhas desempenham um papel fundamental power Cantábria, a Cordilheira no sul (de forma natural отгораживающие Кантабрию de Castela e Leão) e do entalhe Picos da Europa, no Ocidente (que se encontra a região de Astúrias). Não é de estranhar, portanto, que o título de Cantabria, como é considerado, vem do celta de palavras cant (pedra) e abr (região).
Além de paisagens verdejantes, Cantábria é também conhecida pelo seu património cultural, em particular, cavernas com arte rupestre: na região mais alta do mundo repositório de imagens do paleolítico existentes na lista de Património Mundial.