В зависимости от производственного назначения различают три типа винзаводов.
Первый тип — винзавод первичной переработки (винодельня), обслуживающий все технологические процессы переработки винограда на вино, которые заканчиваются получением молодого вина. Вина начинают вывозить из винодельни, как только в них закончится брожение и наступит осветление. За 2—3 месяца до сезона виноделия на следующий год все вино из винодельни вывозится.
К этому типу относятся винзаводы, построенные за последние годы на первичных переработочных пунктах, а также существующая -много лет специально построенная и оборудованная для переработки винограда винодельня в Ай-Даниле в Крыму. Того же типа винодельня в Напареули ,в Грузинской ССР.
Второй тип — винзавод (винный подвал) для выдержки я обработки вин, поступающих из виноделен. Конечным продуктом производства винных подвалов является вино, готовое к выпуску на реализацию.
Ко второму типу производственных помещений относится, например, винзавод № 1 в Массандре.
Прованс может быть конфиденциальным и публичным, волнительным и спокойным, насыщенным впечатлениями и ароматами. Отправляйтесь в…
Мягкий, милый, тёплый, любезный — вот несколько эпитетов, которые очень точно характеризуют уникальную область на…
Мы часто становимся заложниками слухов и домыслов, которых полно в интернете. Причем звучат такие теории…
Прованс исторически первый винодельческий регион Франции, производство вина началось здесь около 2,5 тыс. лет назад.…
Петух уже во времена Цезаря считался французской птицей. Тогда проживающие на территории современной Франции племена…
Если осенью вы приедете во французский Прованс, то сможете увидеть изумительные цветущие лавандовые поля и…