Akademik Barry Smith, profesor filozofii, cechujący się szczególne zainteresowanie do nauki smaków i zapalony miłośnik dobrego wina. W 2004 zorganizował pierwszy sympozjum „Wino i filozofia”, a w ślad za tym wydał książkę na ten sam temat – „Kwestii smaku” (2007).

Później, w instytucie filozofii Uniwersytetu Londyńskiego założył Centrum Nauki Zmysłów (CenSes) – interdyscyplinarnego forum dla filozoficznych i нейронаучных badań natury dotykowych systemów i funkcjonowania narządów zmysłów.

Brałem u Barry wywiad na tematy mają stosunek do mojej nowej książce, a zarazem zadał mu kilka pytań na temat podmiotowości percepcji smaku i aromatów wina.

Na początek zapytałem filozoficznej ’ a: że filozofia może dać нейронаукам? Czy profesor już nie jest skłonny uważać się czysto filozofem w klasycznym tego słowa znaczeniu?