Bierzo (Bierzo) – hiszpański wino region w północno-zachodniej części Kastylii i León. Znany czerwonych win z odmiany менсия.

Wino obszar Bierzo składa się z dwóch części:

• Bierzo Alto (Górny Bierzo). Bogata w minerały teren górzysty, gdzie tarasy z winnicami rozproszone po zboczach.
• Bierzo Bajo (Dolny Bierzo). Pokryte roślinnością równiny.

Kiedy to ziemie te były zamieszkane przez rzymian, добывавшими tu mnóstwo złota, a ślady ich obecności do tej pory można znaleźć rozrzucone w różnych częściach regionu.

Rzeka Sił była i jest główną arterią transportową, choć w regionie rozprzestrzenia i inne mniejsze rzeczki. Lokalna przysłowie mówi: „Minho przynosi chwałę, a Sił przynosi jej wodę”.

Status został przypisany DO Bierzo w 1989 roku, ale popularność przyszła do niego całkiem niedawno, dzięki zakupów lokalnych winnic piwowarem Alvaro Паласиосом (Alvaro Palacios), pełne swoimi winami z regionu Priorat.

Bliskość oceanu Atlantyckiego ma znaczący wpływ na klimat Bierzo, gdzie średnie temperatury w okresie wegetacji znacznie niższe niż w bardziej szczegółowe w kontynent części Kastylii-Leon, co czyni go dość umiarkowane. Średni poziom opadów 720 mm.

W tym samym czasie, Кантабрийские Cordillera wiarygodne pokrycie region z północy, umożliwiając лозам z niezwykłą менсия osiągnąć optymalną dojrzałość i wydać na świat żywe, owocowe i żywe wino.

Na drugim miejscu, czerwony szczep Bierzo jest гарнача, ale jest używany głównie w блендах.

Gleby Bierzo różnią się od pozostałych części Kastylii-Leon dużą zawartością łupków i granitu. To sprzyja лозам odmiany менсия, co czyni je w stanie produkować charakterystyczne „mineralny” wino. Lokalne wina mniej alkoholowe i bardziej świeże niż wina z innych części Kastylii-Leon.

Białe wino w Bierzo też robią. Głównie z odmian dona blanca (Dona Blanca), годейо (Godello) i palomino (Palomino).

Różowe też są. W nich zgodnie z prawem nie powinna być mniejsza niż 50% odmiany менсия.

Jak i wiele hiszpańskie wina, wino z Bierzo podzielona na kategorie według czasu otwarcia migawki, tym czas spędzony w dębowych beczkach.

• Крианса (Crianza) w Bierzo powinno być wykonane co najmniej dwa lata, sześć miesięcy, z których – w dębowej beczce o pojemności nie większej niż 1000 l.
• Ресерва (Reserva) – trzy lata ekspozycji, z których rok w beczce.

Źródło: wine-searcher.com Ilustracja: classicalwines.com