Bandol

Bandol (Bandol) – kluczowy апелласьон Prowansji, w południowo-zachodniej Francji. Utworzony w 1941.

AOC Bandol zawiera czerwone, białe i różowe wina z winnic o łącznej powierzchni około 1550 ha w okolicach tytułowego miasta na wybrzeżu morza śródziemnego. Oni są rozłożone nierównomiernie na terenie ośmiu gmin w departamencie Var (Var). Główna część znajduje się na północ od samego Bandol: w Le Bosse (Le Beausset), La Cadière-dʼazur (La Cadière-d ’ Azur), Le Castellet (Le Castellet) i Эвенос (Évenos).

Bandol jest znana przede wszystkim z czerwonym winem, na które przypada większość produkcji.

Główny gatunek: мурведр. Zgodnie z regulaminem AOC Bandol powinien on wynosić nie mniej niż 50% zawartości butelki.
Korzystanie z takiej ilości tak potężnego pikantnym odmiany oznacza, że wino okazuje się z silnym charakterem, jakiego trudno odtworzyć w innej części Francji. Мурвердр może stabilnie вызревать tylko w warunkach słonecznego i gorącego klimatu, nieodłącznej śródziemnomorskiego wybrzeża.

Grenache – drugi co do znaczenia komponent w czerwonych i różowych win Bandol. Ma wcześniejsze terminy dojrzewania, i dlatego dla niego istnieje ryzyko перезреть w warunkach lokalnej ciepła, co może prowadzić do zbyt wysokiej zawartości alkoholu w gotowym winie. Miejscowi rolnicy decydują się na ten problem wystarczy: sadząc grenache na północnych stokach, a мурведр – na południowej.

Сенсо – trzeci w szeregu kluczowych odmian dla lokalnego czerwonego. Oprócz niego, do 20% mieszanka można odprowadzać odmian carignan i ser.

Różowe wina, stanowiące około jednej trzeciej wszystkich produkowanych tu win, znane ze swojej korzenny, ziemisty charakter i są w rzędzie najbardziej uderzających we Francji. Jak i lokalne czerwone, różowe są produkowane z mieszanki odmian, w której dominują мурведр, ser i сенсо. W powieści Dumasa hrabia Monte Christo cieszy się kieliszkiem dobrze schłodzonego rosa z Bandol.

Białe wino Bandol składa się głównie z odmiany клерет, który zgodnie z regulaminem powinien wynosić od 50% do 90% każdego białego mieszanka AOC Bandol. Reszta jest odprowadzana odmian бурбуленк, uni blanc i w skromnych ilościach – marsan i vermentino lub бордоским białym флагманам sauvignon blanc i семийон.

Niskie przełęcze górskie i górskie, ciągnące się przez Prowansja, tworzą obszary o różnych мезоклиматом. Najcieplejsze z nich – te, które w bezpośredniej bliskości morza, która ma wygładzania temperatury efekt: jak w całym pasie nadmorskim, którą dzielą między sobą апелласьоны Bandol i Cassis (Cassis). Tutaj winorośli mogą cieszyć się spokojnymi ciepłe warunki w okresie wegetacji i dojrzewania.

Niesamowita atrakcyjność nieruchomości na Riwierze Francuskiej, którą otaczają winnice Bandol, w połączeniu z intensywnym przepływem turystycznym w regionie, oznaczają, że głównym zagrożeniem dla lokalnego winiarstwa są beton i koparki, a nie zmiany klimatu lub trendów konsumenckich. Kurorty, wille i pola golfowe już podbijają krajobraz, zajmując obszary, na których wcześniej były winorośli. Jest to szczególnie zauważalne na zachód od miasta Bandol.

Źródło: portal WineSearcher