Пьемонт

Пьемонт (Piemonte) – регион на северо-западе Италии, занимающий почётное место среди лучших винодельческих ареалов планеты.

В Пьемонте больше зон DOCG, чем в любом другом регионе Италии. Среди них такие известные имена, как Бароло, Барбареско и Барбера д’Асти. Но хоть Пьемонт и славится своими суровыми танинными красными винами из сорта неббиоло, оглушительной историей успеха последних десятилетий стали его сладкие белые игристые Асти спуманте и Москато д’Асти.

Пьемонт расположен в подножии западных Альп. Собственно, название Piemonte и переводится буквально как «подножие горы». Альпы окружают его с севера и с запада, отделяя от французской территории – Прованса.

Альпы и Апеннины сыграли огромную роль в истории региона. Они во многом определили его благоприятный для виноделия климат. Но также веками служили защитой от внешнего вторжения, а заодно и от проникновения новых достижений энологии, которые в итоге добрались сюда сначала с римлянами, а потом и с появлением в Пьемонте французов.

Внедрение и постоянное обновление иностранных техник виноделия стали одним из факторов продвинутости Пьемонта по сравнению с другими регионами Италии по части виноградарства. Очевидную роль в этом сыграла и близость Франции.

Красные сорта и вина Пьемонта

Пьемонт часто описывают как «итальянскую Бургундию», в силу большого количества небольших семейных хозяйств и повышенного внимания к качеству, порой граничащего с одержимостью. То, что для Бургундии значит пино нуар, то для Пьемонта значит неббиоло. Этот сорт хоть и не является здесь доминирующим по площади посадок, но определённо вносит решающий вклад в качество и репутацию местных вин.

Неббиоло лежит в основе четырёх региональных DOCG Пьемонта: Бароло и Барбареско, Роэро и Гаттинара.

Бароло с престижного виноградника Каннуби

Вино из неббиоло обладает характерным букетом из «роз и дёгтя» и выдающимися танинами, которые порой делают молодое вино из этого сорта неприступно терпким, но зато наделяют его превосходным потенциалом к выдержке.

На севере и востоке Пьемонта неббиоло зовётся спанна и используется как минимум в 10 DOCах, включая Карема, Фара и Неббиоло д’Альба.

Барбера – темнокожий сорт с холмов Монферрато. Это рабочая лошадка Пьемонта и лидер по площади виноградников. Долгое время из него делали рядовые вина для повседневного потребления, но сегодня растёт число высококлассных образцов из этого сорта.

Лучшие вина из сорта барбера в Пьемонте: Barbera del Monferrato, Barbera d’Asti и Barbera d’Alba

Это вина в типично итальянском стиле: яркие, с характерной нотой свежей вишни в букете, хорошей кислотностью и умеренной сложностью.

Благодаря более мягким танинам (по сравнению с винами из неббиоло), вино из барбера доступно для понимания и употребления уже в первые пару лет после урожая. Это даёт ему очевидную фору на современном винном рынке, где правит торопливый и нетерпеливый потребитель. Это принесло сорту популярность среди покупателей, а потому и среди виноделов.

Дольчетто – третий красный сорт винограда в Пьемонте. Несколько DOCов посвящены здесь исключительно ему. Среди них первые места принадлежат трём Дольчетто: d’Alba, d’Acqui и di Ovada. Несмотря на то, что dolcetto переводится как «сладенький малый», вино из него делают в основном сухое, гастрономичное, с лёгкой горчинкой в послевкусии.

Дольчетто д’Акуи

К сожалению, основное внимание виноделов достаётся лозам неббиоло и барбера, и бедному родственнику дольчетто, бывает, не достаёт чистоты и сложности.

Бракетто стоит упоминания уже хотя бы из-за его роли в сладких красных игристых винах Бракетто д’Акуи (Brachetto d’Acqui DOCG).

Игристое из сорта бракетто

Фрейза (Freisa) – местный сорт, нашедший себе применение в широкой линейке сухих, сладких, игристых и тихих вин в зонах Асти и Кьери (Chieri)

Белые вина Пьемонта

Хотя Пьемонт знаменит своими красными винами, здесь делают и ряд достойных внимания стилей белого.

В первую очередь, конечно, любимчик широкой публики – игристый супер-хит Асти спуманте и его чуть более спокойный и чуть более сладкий сосед Москато д’Асти – уже с намёком на благородство.

Не такое легкомысленное, как игристые Асти – пьемонтское белое вино для знатоков: Гави (Gavi) из сорта кортезе, который только здесь может раскрыться и произвести на свет вино со сложной ароматикой. Но и здесь ему бросает вызов ароматичный арнейс.

Арнейс не так признан и «раскручен» как вышеупомянутые белые, но его популярность растёт благодаря экзотическому тонкому аромату. Лучшие образцы сорта арнейс родом из Роэро (Roero).

Cтоит упоминания малоизвестный автохтон эрбалуче, в частности, вино Эрбалуче ди Калузо (Erbaluce di Caluso). Сорт оказался в выигрыше от четырёхкратного роста объёмов производства белого вина в Пьемонте за последние 30 лет.

Вино из сорта эрбалуче

40% вин Пьемонта – это вино категорий DOC и DOCG. В статусе лидера итальянского виноделия с ним могут соперничать разве что Венето и Тоскана.

Пьемонт сумел найти свои звёздные сорта и при этом не оставляет экспериментов параллельно с выпуском винных хитов. Как минимум одна признанная винодельня попробовала работать с вионье. Почти беспроигрышный шардоне тоже нашёл себе место на многих местных виноградниках. И это правильно. Ведь со временем региону непременно будет брошен вызов другими претендентами на его корону