Eik fat er en av de mest gjenkjennelige symboler forbundet med vin. Fat seg selv og prosessen med aldring vin i dem er så omgitt av en romantisk halo at fra kasserte fat vi lage tabeller, rammer, plaketter, benker…

Men bruk av fat for lagring og aldring vin var ikke noen bevisst oppfinnelse, historisk sett, og nylig. For mange århundrer denne rollen var oppfylt av leire kanner (amforaer).

Som de tre fat erstattet amfora?

Mer enn to hundre år siden, da Romerne aktivt utvidet sitt Imperium, de ønsket å ta en tur ikke bare våpen og mat, men vinen: det var mye tryggere å vann som drikke og også lagt kalorier til magre soldier ‘ s diett. Og, selvfølgelig, skjenket positive drikking av berusende følelsen.

Et par tusen år – minst siden det gamle Egypt – leire amforaer ble brukt til å frakte vin kjøpmenn og militære, inkludert den lange transporten. Var sivilisasjonen – spesielt på territoriet til Mesopotamia, hvor det ble brukt fat laget av palm tre, men disse var unntakene, ikke regelen. Selv om palm fat og veide betydelig mindre leire amfora, palm tre er svært dårlig bøyd.

Praksisen med å bruke amforaer fortsatte i det gamle Hellas og senere i romerriket. Men som du beveger deg Romerne til Nord-Europa, til å bære amforaer ble mer og mer omstendelig affære. Romerne visste om eksistensen av palm fat, men deres pris og vansker med å håndtere slike tre gjør dem ikke altfor attraktive erstatning. Når Romerne oppdaget Gallerne, ble de konfrontert med sine tre – ofte eik – fat, der de fraktet øl.

Romerne skjønte raskt at jeg hadde funnet løsningen på problemet med amforaer.

På materialet prøvespilte ulike typer treverk, men eik til slutt ble den mest populære av flere grunner.

Hvorfor er fat for vin eik?

Først trevirket er mye mykere og lettere å bøye mange i den tradisjonelle fat form, sammenlignet med samme palmetre. Så, eik kreves minimum skyte, og fatet er laget mye raskere.

For det andre, det var mye eik i skog i det kontinentale Europa.

For det tredje, tett tekstur av eik gjør det foretrukne kandidat for lagringskapasitet med god vannbestandighet.

Overgangen til trefat oppstod raskt. På mindre enn to århundrer titalls millioner av leire amforaer ut av varene.

Hva er bruken av skyld fra eik?

Kontakten med eik gjør vinen mykere. Noen viner i virkningen av eik smaken Generelt blir bedre.

Povezav noen gang, vin på fat, Romerne, og senere andre vinelskere, finner at eikefat gi vinen et interessant nye kvaliteter. Noen uviktig vinen er rett og slett behagelig å drikke, og noen god vin tilegne seg en spesiell karakter.

Veldig forsiktig når du fyrer med ved, duften av vin under påvirkning av fat for å utvikle notater av nellik, kanel, vanilje, og gane av farger vises den samme vanilje, karamell og smør.

Som forankre praksis for lagring og transport av vin på fat, og vin, og selgere, og de militære begynte å legge merke til at i løpet av denne tiden vinen endrer seg under påvirkning av tre. Begynte forsøk på bevisst aldring vin på eikefat.