Aostadalen (Valle d ‘ aosta, Aosta Valley) er den minste og minst befolkede vin-regionen i Italia, på størrelse av 18 fra nabolandet Piemonte. Er et fjellområde i det nordvestlige hjørnet av italiensk territorium, på grensen til Frankrike og Sveits.

Til tross for sin svært beskjedne størrelse og minimal fame i vin verden, det er et bredt spekter av viner fra både lokale og internasjonale druetyper, den viktigste av disse er røde picotendro (Picotendro) er et lokalt utvalg av Nebbiolo.

Aosta er definitivt under påvirkning av sine naboer. Her fransk er offisielt den andre språk, og fransk druetyper er ikke mindre enn den italienske. Chardonnay og Gamay vokser sammen med Nebbiolo og Dolcetto.

I tillegg til de vanlige varianter, Regional Institute of Agriculture (Institut Agricole Régional) består listen av lokale aboriginerne, noen som er egnet for produksjon av varietal viner, noen bare i sammensetningen av blandinger.

Petit Rouge (Petit Rouge) – de viktigste native etter ovennevnte picotendro. I tillegg til disse vanlige fumin (Fumin) og Vienne de Nude (Vien de Nus), noe som gir en trygg, krydret røde viner.

Hvit vin med fruktig bouquet er produsert i tørr og søt versjoner av varianter prie Blanc (Prié Blanc), Moscato Bianco (Moscato Bianco) og Pinot Grigio (Pinot Grigio).

Omtrent en tredjedel av alle viner av Aosta-Dalen, produserer flere samarbeidende vingårder, som består av ca 450 dyrkere-medlemmer. Mindre enn en fjerdedel av total produksjon er presentert viner av DOC kategori, og en stor del solgt i regionen.

Mens i Valle d ‘ aosta det er ingen benevnelsen til DOCG, dette betyr ikke at det ikke er noe høy kvalitet vin. Snodige sammenflettede av varianter, terroirs og kulturelle funksjoner, skaper en interessant bilde av den lokale vinen.

Skjelettet i regionen er hekkende i Granska trange dalen av Alpene, som strekker seg Sør-Øst fra toppen av Mont Blanc til grenser i Piemonte. Sin vinproduksjon sonen ligger mellom Morgex og La Salle du (Morgex et de la Salle, som vingårder er blant de høyeste i Europa) og the Donnas (Donnas).

Det er bare ca 70 km i lengde. Dette segmentet, er forretningsvennlig og byen Aosta, og andre sub-soner DOK: Kvartalene d Arvieux (d ‘ enfer Arvier), Torrette (Torrette), Naken (Nus), Chamba (Chambave) og Arnad-Montjovet (Arnad-Montjovet).

De fleste av vingårdene i Aosta brutt på den bratte sørvendte skråninger over elva Dora Baltea (Dora Baltea) – sideelv av elven Po (Po). Dramatisk topografi og innsnevring området av dalen er igjen ikke så mange steder som er egnet for å plante vinstokker. En vesentlig del av sengen av dalen er rik på mineraler og fuktighet i jordsmonnet er rett og slett for fruktbare for teknisk vindyrking og produksjon av god vin. Derfor, de fleste av de beste vinmarkene er plantet på bakken og klatre på dem for å høyder på om ca 1300 meter over havet.

Klimaet av Aosta-Dalen, ikke helt typisk for den Alpine vin soner. Det faktum at det faller i den såkalte regionen rain shadow skapt av Vestlige Alpene, som er grunnen til at somrene er varme og tørre.

Men, natten temperaturen her er mye lavere enn på dagtid. Så mye at det skaper problemer. For sin løsning, dyrkere bruker en rekke teknikker, inkludert bruk av søyleganger, slik at du kan fordele varme fra jorden til vintreet å se på natten kaldt.

Du kan se at brutt på terrasserte vinmarker i Valle d ‘ aosta betydelig fragmentert. Dette muliggjør tilgang til dem under innhøstingen. Og gjøre terrasser bidra til å hindre jorderosjon.

Et tynt lag av lokale jord har alluviale og colluvial naturen og skaper et vanskelig miljø for overlevelsen av vinrankene. Dette miljøet er kjent for å være svært bidrar til fødselen av en meget høy kvalitet bær med en høy konsentrasjon av smakstilsetning stoffer.