Torrontes

Torrontes (aksent på siste stavelse) er navnet på en rekke hvite druetyper i Argentina, Spania, Portugal og Chile. Den mest kjente av dem er den Torrontés Riojano, som vanligvis betyr at hvis du angir bare «torrontes». I Chile er brukt i produksjonen av den nasjonale ånd Pisco.

Torrontes riojano er ansett som et flaggskip utvalg av Argentina, og den beste av de tre i familien av Argentinsk torrontes. Dette er den mest vanlige i området plantet hvite druen i landet.

Pave Francis, en innfødt av Buenos Aires, ble sendt innviet en flaske av Argentinsk vin «Todos» av varianter torrontes riojano til å delta i messen. [ kilde ]

Riojano torrontes er en krysning av Muscat av Alexandria og varianter av kriola Chica (Criolla Chica) – mannen som er kjent i California som oppdrag (Mission), den første sorten ble introdusert til Amerika av den Europeiske kolonister. Vin fra denne variasjonen av torrontes meget aromatisk og har en høy naturlig syrlighet.

Den beste torrontes viner riojano har en rik duft av blomster og tropisk frukt, veldig rik smak og balansert syrlighet. Anses å være en god match for Asiatisk mat (f.eks. grønn karri).

VI nasjonal festival av Torrontes Riojano

En av de beste terroir for denne variasjonen er stor høyde vingårder i Salta-provinsen i Nord-Argentina, særlig regionen Cafayate (Cafayate). I Mendoza og andre deler av landet også produserer ganske anstendig og typisk torrontes viner riojano: i La Rioja (må ikke forveksles med den spanske Ryohei), i San Juan.

I mislyktes prøver (og mange av dem også) torrontes gir vinen er svært alkoholiker, bitter, grov, med en svak syre.

Men i Argentina, det er minst to druene som bærer navnet torrontes.

Første – sanjuanino torrontes (Torrontes Sanjuanino), på vegne av provinsen San Juan. Opprinnelsen til denne varianten av varianter er den samme, men det er mindre duftende, selv om hint av Muscat aromaer er iboende i begge artene. Torrontes sanjuanino mindre vanlige og mindre viktig for den Argentinske vinen. I Chile er det kjent som den Østerrikske Moscatel (Moscatel de Austria).

Andre – torrontes Mendocino (Mendocino Torrontes). Her i landet enda mindre. For det meste konsentrert i provinsen río Negro. En av foreldrene hadde delt med to andre brødre av familien av torrontés er Muscat av Alexandria. Den andre forelder er ikke kjent. Men faen overordnede muskat sin aroma er vanishingly små.

Spania kan telle minst fire separate karakterer, tittelen som er «torrontes». Du vil møte dem i Extremadura, Montilla-Moriles, Navarra og Ribeiro.

I Portugal med dette navnet i det hele tatt det er helt annen vin.

Ikke for å forveksles med blandede følelser, imponert av mange prøver av samme navn, er det fornuftig å bli kjent med karakteren av lærebok viner med en klar indikasjon på variasjon og opprinnelsessted. Plus-ekspert råd.