Wijn Van Hongarije

Hongarije is een land in Centraal-Europa dat in geslaagd om een reputatie op in de wijn wereld met slechts een paar iconische wijnen. Echter, de wijn erfgoed van Hongarije omvat een verrassende verscheidenheid van stijlen.

Naast de beroemde zoete wijnen van Tokaji en Bull ‘ s Blood van Eger, hongaarse wijn Arsenaal is een droge witte uit Somlo (Somló), Nesma (Neszmély), en van de oevers van het Balatonmeer en Rood uit villány (Villány), Sopron (Sopron) en Sexana (Szekszárd).

De wijn geschiedenis van Hongarije, zoals gewoonlijk, gaat terug naar de Romeinse periode, vanaf het moment waar ze moest overleven tal van politieke, religieuze en economische ellende, met inbegrip van de Islamitische overheersing in de 16e eeuw, toen de alcohol was verboden, en vervolgens de phylloxera epidemie van de late 19e eeuw.

Regio ‘ s en het klimaat van Hongarije

Moderne hongaarse wijn regio ‘ s verspreid over het land. Vanaf het centrum van Sopron, in het Noord-Westen om de Tokay in het Noord-Oosten 370 km afstand en Hajós-Baja (Hajós-Baja) in het Zuiden, op ongeveer 250 km afstand.
Tussen deze drie belangrijke gebieden zijn de 22 officiële wijngebied van Hongarije, elk met zijn eigen karakteristieke mix van geschiedenis, terroir en stijlen van wijn.

Bijvoorbeeld, gericht op het bedrag van de wijn zuidelijke vlaktes verschillen sterk van lacustrine monsters uit het Westen en de vertegenwoordigers van de uitlopers van de Noord-Oostelijke heuvels.

Het Oostelijke deel van Hongarije, omgeven door de Carpathian bergen die het te beschermen tegen de koude wind uit Polen en West-Oekraïne. Dit is een belangrijke factor in de vorming van lokale klimaat.

In het hele land het klimaat is continentaal, getemperd door het water van de meren Balatonmeer en Fertő-meer, het creëren van de voorwaarden voor een zachte en lange periode van rijping van de druiven.

Druiven

Het meest belangrijke voor de lokale wijn druiven worden gepresenteerd met een mix van lokale en internationale rassen van franse oorsprong, die beter bestudeerd en gemakkelijker verkocht.

De traditionele hongaarse witte variëteit is een ster Tokaj Furmint (Furmint) en Harslevelu (Hárslevelű) en olaszrizling (het heeft een, aka Welschriesling in Oostenrijk), leanka (Leányka) en kennely (Typen).

Aan hem de laatste tijd is toegevoegd een heleboel nieuwe hybriden zoals Irsha Oliver (Irsai Olivér), Cersei van futures (Cserszegi Fűszeres), marshmallows (Zefir) en Zenit (het Zenit), die rechtstreeks is gemaakt door de hongaarse ampelography. Plus de rooskleurig-cheeked Zinfandel (Cirfandli), hij is de Oostenrijkse Zierfandler, een bekend feit dat per ongeluk een keer gaf de naam aan de verscheidenheid Zinfandel.

Rood hier spelen Kadarka (Kadarka), Kekfrankos (Kékfrankos aka Blaufrankisch), Zweigelt (Zweigelt), de gerund gästehaus Blauer Portugieser (voorheen bekend als Kékoportó kekoporto).

Bron: wine-searcher.com Mei 2019