Valle d ‘ aosta

De Aosta vallei (Valle d ‘aosta, valle d’ Aosta) is de kleinste en minst bevolkte wijnregio van Italië, ongeveer de grootte van 18 van naburige Piemonte. Is een bergachtig gebied in de Noord-West hoek van het italiaanse grondgebied, op de grens met Frankrijk en Zwitserland.

Ondanks de zeer bescheiden afmetingen en minimale bekendheid in de wijnwereld is er een breed assortiment van wijnen uit zowel de lokale als internationale druivenrassen, de belangrijkste van die rode picotendro (Picotendro) is een lokale variant van de Nebbiolo.

Aosta is zeker onder de invloed van zijn buren. Hier frans is officieel de tweede taal en de franse druivenrassen zijn niet minder dan de italiaanse. De Chardonnay en de Gamay groeit naast de Nebbiolo en Dolcetto.

Naast de gebruikelijke rassen, Regionaal Instituut voor Landbouw (Institut Agricole Régional) gemaakt van de lijst van de lokale aboriginals, waarvan een aantal geschikt zijn voor de productie van varietal wijnen, sommige alleen in de samenstelling van de mengsels.

Petit Rouge (Petit Rouge) – de belangrijkste native na de hierboven genoemde picotendro. In aanvulling op deze algemene fumin (Fumin) en Vienne de Nude (Vien de Nus), het geven van een stevige, kruidige rode wijnen.

Читайте также:  Decanteren wijn

Witte wijn met een fruitig boeket worden geproduceerd in droge en zoete versies van de rassen prie Blanc (Prié Blanc), Moscato Bianco (Moscato Bianco) en Pinot Grigio (Pinot Grigio).

Ongeveer één derde van alle wijnen van de Aosta-Vallei, produceert verschillende coöperatieve wijnkelders, bestaande uit ongeveer 450 telers-leden. Minder dan een kwart van de totale productie wordt gepresenteerd wijnen van de DOC categorie, en een groot deel verkocht in de regio.

Terwijl in Valle d ‘ aosta is er geen appellation DOCG, betekent dit niet dat geen sprake is van een hoge kwaliteit wijn. Eigenaardige vermenging van rassen, terroirs en culturele functies ontstaat een interessant beeld van de lokale wijn.

Het skelet van de regio zijn nesten in Granska smalle dal van de Alpen, het uitrekken van Zuid-Oosten van de toppen van de Mont Blanc op de grens van Piemonte. De wijnbouw zone is gelegen tussen de Morgex en La Salle du (Morgex et de la Salle, waarvan de wijngaarden behoren tot de hoogste in Europa) en de Donnas (Donnas).

Читайте также:  Stofzuigen van de wort

Het is slechts over een lengte van 70 km. Dit segment is gelegen en de stad Aosta, en andere sub-zones DOC: Kwartalen d ‘Arvieux (d’ enfer Arvier), Torrette (Torrette), Naakt (Nus), Chamba (Chambave) en Arnad-Montjovet (Arnad-Montjovet).

De meeste van de wijngaarden van de Aosta gebroken op de steile zuidelijke helling boven de rivier Dora Baltea (Dora Baltea) – zijtak van de rivier de Po (Po). Dramatische topografie en het verkleinen van de oppervlakte van het dal is nog niet zo veel plaatsen geschikt voor de aanplant van wijnstokken. Een substantieel deel van de bedding van de vallei is rijk aan mineralen en vocht in de bodem is gewoon veel te vruchtbaar voor technische wijnbouw en de productie van een goed glas wijn. Daarom is de meerderheid van de beste wijngaarden aangeplant op de hellingen en klauteren tot een hoogte van ongeveer 1300 meter boven de zeespiegel.

Het klimaat van de Aosta-Vallei, niet heel typisch voor de Alpine wijn zones. Het feit dat het valt in de zogenaamde regio regenschaduw gemaakt door de West-Alpen, dat is de reden waarom de zomers zijn warm en droog.

Читайте также:  De chemie en de perceptie van geuren van wijn

Echter, de nacht temperatuur is hier veel lager dan overdag. Zo veel dat het voor problemen zorgt. Voor hun oplossing, de telers gebruik maken van een verscheidenheid van technieken, met inbegrip van het gebruik van pergola ‘ s, zodat je gelijkmatig verdelen van de warmte van de aarde om de wijnstok te kijken de nacht koud.

U kunt zien dat het gebroken op de wijngaarden van Valle d ‘ aosta aanzienlijk gefragmenteerd. Dit vergemakkelijkt de toegang tot hen tijdens de oogst. En doen terrassen helpen om te voorkomen dat de bodem tegen erosie.

Een dunne laag van lokale bodem heeft alluviale en colluvial de natuur en maakt een moeilijke omgeving voor het voortbestaan van de wijnstokken. Deze omgeving is bekend om zijn zeer draagt bij aan de geboorte van een zeer hoge kwaliteit van de bessen met een hoge concentratie van aroma stoffen.