Rose de Rijst (Rosé des Riceys) – stille (niet mousserende) rosé wijn van de Pinot Noir is een soort van anomalie van de champagne-streek.

Deze wijn wordt gemaakt in het zuidelijke deel van de regio champagne – in de gemeente van de Rijst Afdeling Op (Aube) en de omgeving. Hij heeft een intense kleur en een uitgesproken aroma van Pinot Noir: zwarte kersen en gedroogde kruiden.

De druiven worden geperst hele trossen en beneficiries gedeeltelijk karbonicheskoy maceratie, beter bekend door de lichte “candy” wijnen van de Beaujolais Nouveau.

Het wordt geproduceerd slechts een paar fabrikanten in zeer beperkte hoeveelheden, dus om hem te ontmoeten buiten Frankrijk is het bijna onmogelijk. Deze wijnen – zelfs zeldzamer dan de andere wijnen “rustige” appellation champagne Coteau Champenois.