Tot voor kort, pignoletto (Pignoletto) was de naam van de witte druivenrassen, is sterk geassocieerd met de wijnen van de regio Emilia-Romagna in het Midden van Italië. Zeer gerespecteerd in zijn geboortestreek.
Een paar jaar geleden, DNA-analyse toonde aan dat de pignoletto genetisch identiek is aan een Grechetto (Grechetto) – beter bekend verscheidenheid, wijdverbreide voornamelijk in Umbrië.
Om precies te zijn, pignoletto is hetzelfde als Grechetto di Todi, Umbrië (Grechetto di Todi) aka Grechetto Gentile (Grechetto-Jood).
Sinds 2010, het meest zichtbare output pignoletto op het podium staal wijn Colli Bolognesi Classico Pignoletto (Colli Bolognesi Classico Pignoletto DOCG) – denominationa aan de Westelijke rand van Bologna, die produceert jaarlijks ongeveer 5.000 dozen witte wijn in waarvan ten minste 95% waren pignoletto.
Daarnaast DOCG, vijf DOCов Emilia-Romagna (Colli Bolognesi, Colli d’imola, Colli di Rimini, Modena, en Reno) en twee IGP (Emilia en Rubicone) geproduceerd monosortovye wijnen uit pignoletto.
Nu zal alles anders zijn
De wijnmakers uit de regio Emilia-Romagna besloten dat het idee werkt het beste pignoletto wijn van de Grechetto geproduceerd in de historische regio dan in de vorm van een synoniem van Grechetto, die door iedereen gebruikt kan worden.
Het verhaal is precies hetzelfde als wat er gebeurd is voordat met Prosecco en glera. Prosecco is de naam van de variëteit, die kan worden weergegeven op een label. En daar, zelfs tot ver buiten de grenzen van Italië. Dan is de klas werd omgedoopt tot glera en Prosecco DOC opgericht, waardoor het gebruik van die naam een bepaald grondgebied.
In Emilia-Romagna ook besloten om te stoppen met bellen cultivar naam pignoletto, te vervangen door meer herkenbaar Grechetto. En pignoletto om de historische thuisland, het vaststellen van de juiste DOC Pignoletto.
In feite, de Pignoletto, die gaf de naam van de nieuwe categorie is de naam van een dorp in de gemeente Monteveglio, de provincie van Bologna is zo klein dat het niet eens op Google maps.
Met de introductie van een nieuwe benaming van het gebruik van het woord “pignoletto” op de etiketten van de wijnen dan wordt voor illegaal.
Volgens een van de importeurs van Lambrusco uit Modena, het is gewoon een kwestie van het bestellen van de wijn-appellaties. De Unie van alle regionale wijnen van Grechetto in de categorie van het DOC met een gemeenschappelijke set van regels, zei hij, brengt meer helderheid en definitie in de omzet van de wijn. Dit wordt gezien als positief voor de pignoletto, als een meer logische etikettering zal voorkomen dat verwarring voor de consument.
Begin 2014 gewas jaar, alle wijnen Pignoletto met het woord op het etiket moet worden uitgebreid en omgedoopt tot Colli Bolognesi Pignoletto DOCG (links het woord Classico), of van de nieuwe Pignoletto DOC.
Hoewel de DOCG gebied uit te breiden naar nieuwe categorieën van DOC, de oude grenzen zal blijven gebruiken om te bepalen van de Classico sub-zones die kunnen worden weergegeven op de etiketten:
Categorie Pignoletto DOC heeft opgenomen monosortovye wijn van de Grechetto andere confessionele Emilia-Romagna, eerder markirovochnye als Pignoletto en soms als Rébola.
De wijn Pignoletto kan nog steeds, sprankelend, late oogst, passito, en in ieder geval met een minimale inhoud van 85% Grechetto.
De drie subzones komen overeen met de drie reeds bestaande denominaties: Colli d ‘ Imola, Modena, en Reno.
Eisen minimale sluitertijd niet voor een van deze wijnen.
De productie van wijn is net een nieuwe benaming voor 2014 werd geschat op ongeveer 90000 hectoliter (miljoen dozen).
Vanwege het brede palet van stijlen die geldig zijn voor deze wijn, met een beschrijving van hen “als een geheel” heeft geen zin. En Ja, de opbrengst is weer de focus van de aandacht. Als het monitor, kunt u een geweldige witte wijn met een boeket bloemen, tonen van rijpe Appel en een levendige zuurgraad.
Deze zuurgraad kan u de prachtige en bruisende versie van de klasse, en in het geval van een late oogst – indrukwekkende zoet.
Bron: portal italianwinecentral.com