Okserua (Auxerrois) is een witte druif met een verbijsterende reeks van synoniemen.
Waar okserua – genoemd Pinot oxera of okserua Blanc wordt veel gesproken in de Elzas en is te vinden in veel meer wijn dan mensen denken.
In Cahors okserua – synoniem met de Malbec druif. En okserua Gris, voor sommige vreemde reden – een synoniem voor Pinot Gris.
De oorsprong van de Elzasser okserua blijft onduidelijk. Zijn schrijven samenvalt met het centrum van Osera in Chablis, maar anders wordt uitgesproken. Echter, de Elzas kan worden beschouwd als de bakermat van dit ras, vooral in het Noordelijke deel van de regio, waar het koeler klimaat helpt deze lage-zuur verscheidenheid te houden met een goede frisheid.
Okserua op grote schaal gebruikt in crémant uit de Elzas, vaak vermengd met de Pinot Blanc.
In het Algemeen, de relatie okserua met de Pinot Blanc is uniek: de eerste kan worden gebruikt in varietal wijn van de Pinot Blanc, zonder enige instructie. In feite, zijn de voorschriften van de AOC van de Elzas zorgt voor 100% okserua te verkopen met het label van Pinot Blanc!
Wijn uit okserua dikker en minder fris dan de Pinot Blanc, maar deze rassen mooie aanvulling op elkaar. De meest traditionele van hun Unie kan worden beschouwd als een Elzasser mix Edelzwicker (Edelzwicker) is een wijn die okserua een belangrijke rol speelt, maar de inhoud is niet opgegeven.
Als om te houden van de opbrengst, dan okserua kunt u een goede wijn met een fris bouquet van citrus, vaak met een rijke musky aroma. Met het ouder worden, deze wijn neemt een honing toon en is aanmerkelijk verdikt in kleur.
Niet erg goed monsters kunnen worden grazige en lusteloos, onevenwichtig en saai. Dit ras is niet te vergeven in de wijnmakerij: zonder de juiste vaardigheden van de wijn… blijkt helemaal niet.
Het wordt gemaakt in droge of semi-droge versie, maar oxera zelden vergelijkbaar in de diepte en de zoetheid met een Elzasser Pinot Gris.
Buiten Frankrijk is het ras is geteeld in Duitsland, Oostenrijk, Italië en Luxemburg. Kleine planten in Noord-Amerika en Zuid-Afrika.
Bron: portal WineSearcher
Globaal, als U dat wenst. Maar het is nuttig om te weten hoe dat te…
De balearen de Eilanden (Las Islas Baleares), een archipel in de buurt van de Oostelijke…
Asturië (Asturias) is een regio in het Noorden van Spanje. En hoewel hij nooit echt…
Cantabrië (Cantabrië) is een klein gebied op de Noordelijke kust van Spanje, gelegen laag tussen…
De Aosta vallei (Valle d 'aosta, valle d' Aosta) is de kleinste en minst bevolkte…