Mexicaanse wijn

Mexico is een land dat veel zal nooit komen als het gaat om wijn en vooral de zogenaamde heerlijke wijnen (letterlijk “goede wijn”, of een andere vintage). Als, bijvoorbeeld, China of India. Ondertussen, China is een van de wereldleiders in de wijnbouw (op nummer), met een oppervlakte van wijngaarden, meer dan 500 duizend hectare…

Vertrouwd zijn met ongewone wijn regio ‘ s, waaronder Brazilië, ik was ook verrast door het feit dat in Mexico, de wijn-industrie aan het ontwikkelen is heel actief. Veel verrassender met hoe diep hij heeft historische wortels.

De consensus onder onderzoekers het erover eens op 1530х jaar de eerste wijnstokken werden geplant in Mexico door de spaanse kolonisten. Er is een boerderij, waarvan de geschiedenis kan worden teruggevoerd tot 1597. Zelfs door de Europese normen, met hun kasteel, dat gedurende meerdere eeuwen 450 jaar – een indrukwekkende periode van aanwezigheid op de wijn kaart.

Ik vermoed dat velen het lezen van dit materiaal zijn niet veel van een kans om het gezicht van de Mexicaanse wijn. In het einde, dit land is meer bekend om zijn waterige bier en tequila dan zijn wijngaarden. Maar de situatie is langzaam aan het veranderen.

Wijnen uit regio ‘ s zoals Guadalupe Vallei (Valle de Guadalupe) Schiereiland Baja California (Baja California) – een paar uur rijden ten Zuiden van San Diego maakte hun weg in de wijnkaarten van restaurants en op de planken van gespecialiseerde winkels. Hoewel het is heel weinig. Eenheden worden geëxporteerd naar Europa, en daar vinden ze – niet een gemakkelijke taak.

Voor de liefhebbers van avontuur en de kans om te proeven van de oudste wijn geproduceerd op de Amerikaanse continenten, heb ik besloten om een beetje dieper graven.
De wijnindustrie in Mexico is geconcentreerd rond de Vallei van Guadalupe. Maar er zijn andere regio ‘ s waar de druiven worden geteeld. Bijvoorbeeld, Zacatecas (Zacatecas) en de Parras Vallei (Valle de Parras) met de aanplant van internationale variëteiten Cabernet Sauvignon en Chardonnay en zijn zeer populaire rassen Zinfandel en Tempranillo.

De oudste wijnhuis Casa Madero (Casa Madero) – gelegen op de top van de Parras Vallei (Valle de Parras). Volgens John Worontschak (John Worontschak) – wijnmaker, wijnmakerij consultant sinds het midden van de jaren 1990 – het landschap lijkt op de maan, tot u omhoog klimmen naar de Casa Madero waar irrigatie berg water hielp bij het creëren van een groene oase van wijngaarden.

Hier doet een blend van Chardonnay, Chenin Blanc en Cabernet-Merlot-Tempranillo. Beide versies krijgen een Volwassen, gemakkelijk te drinken en goed in balans. Hoewel deze wijnen hebben een zoute nasmaak, die ik heb gehoord is hun functie, en soms een probleem.

Zoals in het geval van Zuid-Afrika, dat ook kan bogen op een lange geschiedenis van wijn, zijn er een aantal moeilijkheden met het bepalen van de plaats, die Mexicaanse wijn. Het is oud Licht of Nieuw?

Voor een lange tijd op de afdeling is nogal fel. Hoewel het om wijn te maken heeft in het verleden is begonnen in de gebieden ten Zuiden van de Zwarte zee, “verbeterd”, en maakte het tot een commercieel product, de Europeanen begon te exporteren in de zogenaamde “Nieuwe wereld” – naar Zuid-Amerika, Californië, Australië.

Het kan zinvol in te voeren een soort van aparte categorie voor landen met een eeuw geschiedenis van de wijnbouw, bestrating een nieuwe trail op de wijnmarkt.

Mexicaanse wijn, dat is de moeite waard een keer te proberen

CASA MADERO 2V. (2013)