Malbo Heiden

Malbo Gentile (Malbo niet-joodse) – een donkere huidskleur, druivenras, groeit in de italiaanse regio Emilia-Romagna. Hier is het toegestaan als een van de aanvullende ingrediënten in de mix van mousserende rode wijn Lambrusco.

Zoete mousserende wijn uit malbo Heiden

Gebruikt als een zelfstandige soort. De wijn kan droog en zeer tannine, maar de meeste van het is gemaakt in een zoete passito-stijl, van gedroogde druiven.

Malbo Gentile is gelegen op de hellingen van de heuvels van de regio Emilia-Romagna, omdat hij de hoogte waar meer mogelijkheden om het behoud van de zuurgraad.

Deze winterharde variëteit produceert grote trossen vruchten met een hoog suikergehalte. Dit, in combinatie met de late rijping en dikke huid, maakt het zeer geschikt voor het drogen. Daarom malbo Gentile beste tot uiting in de zoete rode wijnen met uitgesproken tonen van donker fruit.

Een droge rode, van het te doen: met een rijke paarse tint, aroma ‘ s van Braam, framboos en rozenblaadjes.

Een dikke huid hebben, bessen betekent dat de tannines kan soms over de rand, maar dit is meestal in evenwicht door veroudering in eiken, die dient te verzachten, de wijn vóór het bottelen.

Wijn uit pure malbo andere volken zijn meestal vrij als DOC Colli di Scandiano e di Canossa, maar een deel is te doen als een eenvoudige IGT.

In de wijnen van de DOC Lambrusco Grasparossa Castelvetro di malbo Gentile speelt de tweede viool na één van de soorten druiven Lambrusco – Lambrusco Grasparossa, die zijn naam gaf aan denominatie. In deze wijnen brengt hij in de tannines en kleur.