Jura

Jura, Jura (Jura) is een klein wijngebied in het Oosten van Frankrijk, tussen bordeaux en de Zwitserse grens. Bekend als de traditionele en oorspronkelijke terroir wijnen. Zeer dicht bij de Zwitserse Jura, maar ze hebben weinig gemeen.

De wijngaarden van de franse regionchik is 1900 hectare, vormen een smalle strook beplanting lengte van ongeveer 80 kilometer van Noord naar Zuid. Hun gebied is langzaam aan het groeien, maar is nog steeds minder dan 10% van het aantal wijngaarden die hier waren een paar eeuwen eerder – aan de verwoesting van de phylloxera-epidemie.

Wijn Jury verkocht onder de 4 belangrijkste appellations, het grootste volume van die van ARBOIS (Arbois) en de Côtes du Jura (Côtes du Jura).

Rassen

Van de vijf grote rassen in de lokale wijn, drie traditionele en twee – een teken van moderniteit.

Eerste leerjaar – pulsar (Poulsard), hij plusser (Ploussard) in de gemeenten van ARBOIS en Pupian (Pupillin). Rode variëteit, die ongeveer een vijfde van alle wijnstokken beplante oppervlakten in de regio. Vooral gebruikt in de droge, rode wijnen, maar ook mousserende rosé.

Trousseau (Trusseau) – de tweede rode lokale verscheidenheid – vraagt veel van de zon voor de volledige rijping vindt dus alleen de warmste 5% van het grondgebied Jury, vooral in de omgeving van ARBOIS, waar het is gemaakt van een kleine hoeveelheid wijn monosortovogo.

Witte savagnin verscheidenheid (Savagnin), hier aangeduid als de natuur (de Natuur), die in alle appellaties van de regio, maar het is het beste zichzelf bewezen als een lokale specialiteit – Jons van (Vin Jaune), de zogenaamde “gele wijn”.

Pinot Noir en Chardonnay, de uitspraak van de roost in de Bourgogne, hier het antwoord voor de “internationale” rassen programma. Ondanks de relatieve isolatie van de Jura-streek, de vraag naar universele en de meest favoriete Chardonnay en gereflecteerd op het. Bekend onder de lokale naam van het melon d ‘ arbois en Gamay Blanc, Chardonnay is bijna de helft van de totale wijngaardareaal Jury en wordt gebruikt om wijnen te produceren in een moderne stijl, fris, fruitig en licht.

Wijn Jury

Naast de unieke “gele wijn” van de Jura staat bekend om haar zoete van de Pai (vin de paille) – “stro” wijnen. Maar ze hebben hun eigen appellation. Ze kunnen worden afgegeven met de vermelding van ARBOIS (Arbois en Arbois-Pupillin), L ‘etoile (L’ étoile) en de Côtes du Jura.

“Gele wijn” ook kan het gebruik van deze benamingen, maar de beste incarnatie – exclusief aangewezen om hem AOC Château Chalon (Chateau Chalon).

Droge witte wijn uit de Jura produceert ook. Meer en meer van de Chardonnay, zoals hierboven vermeld. Als een droge rode van de Pinot Noir (hoewel pulsar is nog steeds de overheersende rood).

Mousserende wijn wordt gemaakt van reeds in de 18e eeuw. Vandaag heeft toegewezen 210 hectare wijngaarden van de appellatie Crémant du Jura (Jura, Cremant du), opgericht in 1995.

Terroir

U kunt het nauwelijks te verbazen dat de overheersende grondsoort in het gebied van de Jura (of Jura) is een Jura-kalksteen en mergel.

Dat is een gevolg van de lokale geologische studies en verscheen het concept van “de Jura-periode”.

De naam van het dorp L ‘ etoile (letterlijk “sterren”), die zijn naam gaf aan een van de helderste Jura wijngaarden, zoals ze zeggen, is ook verbonden met de Geologie – met een stervormige mariene fossielen. Vergelijkbare geologische formaties kunnen worden gevonden in de Chablis en het bovenste deel van de Loire.

Het klimaat van de Jura is vergelijkbaar met côte d ‘or (Côte-d’ or), of zelfs het zuiden van de Elzas: warme, droge zomers en koude winters. Voorwaarden in duidelijke en gelegen op de hellingen van delen van de regio aanzienlijk verschillen. De Oost, het bergachtige gebied van de regio stijgt zo laag als de hoogte van 1370 m boven de zeespiegel. De belangrijkste wijn gebied wordt begrensd door de Westelijke riem, stijgen niet boven de 300 meter.
De meerderheid van de lokale wijngaarden zijn verdeeld in de zuidelijke hellingen om te vangen zo veel zon in dit koele klimaat.

Bron: portal WineSearcher