Is het mogelijk om de voorraden van wijnen, met een speciaal uitgeruste wijnkelder? Wat wijn worden opgeslagen? Wanneer en welke wijn het beste om te drinken? Over dit onderwerp zijn er veel vragen en een aantal van hen zullen we proberen antwoorden te geven en nuttige tips.
Zie ook het artikel over het bewaren van wijn collecties.

Voor kleine huishoudelijke voorraden van wijnen optioneel uit te rusten met de “perfecte” kelder, maar in ieder geval, wijn mag niet worden blootgesteld aan sterke temperatuurwisselingen en blootstelling aan geuren. Overigens, laat het ons opmerking voor de verdere ontwikkeling van de wijn in de fles temperatuur van 8 tot 12°C is bijna perfecte staat. Een eenvoudige, lichte wijn kunt U zonder problemen enkele maanden opgeslagen in het appartement. Het vereist slechts weinig ruimte in en wijn rek, die nu kan worden te duur om te kopen bijna overal.

Dit moet rekening houden met de volgende punten: gesloten buizen, flessen moeten horizontaal worden opgeslagen, zodat de wijn is werkingstoestand plug en toegestaan om te drogen. En trouwens, wijn dient te worden bewaard op een koele en donkere plaats. Gelukkig, dankzij de moderne technologie is het wijn-maken van wijn is niet zo kwetsbaar als vóór: bijvoorbeeld, kunnen ze geen kwaad en verschillende hoge temperaturen, als je een aantal basisregels.

Als een wijn Rijpt?

Elke wijn leeft zijn eigen leven, daarom is de levensverwachting hij is anders. Hoe hoger de kwaliteit, hoe beter de voorwaarden voor lange termijn opslag.

Het is bekend dat voor lange-termijn opslag nodig is, wordt het hoog gehalte aan wijn extract stoffen, zuren, rijpe zoetheid of alcohol. Voor het behoud van de frisse, elegante karakter van witte wijn nodig is, bijvoorbeeld, in een evenwichtige verhouding van de componenten.

Rode wijn is van bijzonder belang tannine gehalte. Er zijn bepaalde jaar van de oogst, het druivenras en de plaats van de teelt, die leek speciaal ontworpen voor de productie van wijn, lange-termijn opslag. Aarzel dus niet om vragen aanbevelingen voor de wijnen van de leverancier. Zelfs de duitse keizer wijn keer kan opslaan uitstekende smaak of zelfs verbeteren van hun smaak. Dit suggereert dat met de juiste aankoop en de juiste opslag van de wijn kan een goede investering zijn. Echter, voor de meeste wijnliefhebbers, deze toename in de contante waarde van de wijn is niet zo belangrijk als de voortdurend toenemende plezier en herinneringen van jaren, toen langzaam liep naar de rijping van deze wijn.

Tijdens een lange periode van opslag

Als u open verloving wijn, gemaakt in het jaar van geboorte van de bruid, of op een zilveren bruiloft, de gasten vermaken met wijn, die wordt geproduceerd uit gewassen geoogst 25 jaar geleden, in het jaar van het huwelijk, de smaak van deze wijn is in staat om U van een bijzondere vreugde. Bovendien, het Rijpen van de wijn complexer en interessanter smaak.

Daarom:

De voorraden van wijnen moet worden bepaald om periodiek te proeven. Zo is het mogelijk om het volgen van de ontwikkeling en rijping van de wijn. Dus de hoofdregel isdat het beter is om te leggen in de winkel 12 flessen van een wijn dan een fles wijn 12 verschillende soorten.

Voor de meeste wijnkenners het onderwerp van bijzondere vreugde en trots is dat ze kunnen bepalen nauwkeurig de tijd om de wijn zijn volle rijpheid en zet hem in de climax van de feestelijke feest. Maar dit vereist de ervaring en advies van de sommelier , die U kunt vinden in boeken of op speciale masterclasses over de wijnen.