De focus van de “oude landbouw” werd vine – plant-moeder. De grond onder haar werd beschouwd als niets meer dan een inert tussenpersoon, waardoor de wijnstok met water en voedingsstoffen. En nu, welkom in het tijdperk van het “nieuwe land”.

Weet je nog hoe het was 20 jaar geleden. De meeste wijngaarden werden gereinigd herbiciden bloeiden weelderig groen van chemische meststoffen en alle werden gevoed met fungiciden: om snoep. In het uiterlijk.

Vandaag zien we een dramatische verandering in de manier waarop het verlichte deel van de telers op zoek naar hun wijngaarden. Nu, voor hen is een ecosysteem waarin veel organismen samen te werken, en de wijnstok is slechts een van hen. En de bodem is rijk aan Microbiologie naar nu blijkt enorm belangrijk.

Niet alleen de organische stof en de biologisch-dynamische vandaag kwam het besef dat de wijngaard is het agro-ecosysteem in al zijn integriteit, maar de gangbare telers die kiezen voor een meer verantwoorde benadering van de landbouw.

Een geïntegreerde aanpak van gewasbescherming (integrated pest management) is nu in de mode. De wijngaarden werden meer gezonde plek is, waar respect voor de levende bodem milieu, en liever een elegante biologische middelen voor de bestrijding van ziekten en plagen rosasea zwaard chemische aanval.

Het is bemoedigend om te zien dat een groeiend aantal gecertificeerde programma ‘ s van “duurzame landbouw” ontvouwen de hele wereld. In Nieuw-Zeeland, dergelijke programma ‘ s hebben een zeer sterke start, wat leidde tot een aanzienlijke vermindering van het gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen in de landbouw. Zuid-Afrika is het ontwikkelen van een programma van Geïntegreerde Productie van Wijn (Geïntegreerde Productie van Wijn).

In Oregon (VS) heeft een programma van certificering van duurzame wijnbouw, het combineren van de inspanningen van verschillende certificerende instellingen voor een meer coherente communicatie met de consument.

Chili is ook gewerkt aan het ontwikkelen van dergelijke programma ‘ s met de onafhankelijke audit.

Misschien is de “duurzame wijnbouw” is niet zo romantisch als biodynamics, maar de uitvoering ervan kan enorm helpen het milieu en een aanzienlijke verbetering van de kwaliteit van de wijnen door de verbeterde praktijken van de landbouw.