Classificatie van druiven wijn

Voor het classificeren van de wijn moet, in de eerste plaats om de consument te helpen navigeren in een enorm scala aan wijnen, producten uit verschillende landen, regio ‘ s en producenten. En ten tweede – dat de producenten waren duidelijk en gemeenschappelijke regels. De strengere classificatie wordt voldaan (zoals in Frankrijk), hoe moeilijker het is voor wijnmakers te volgen, maar meer om de waarde die het heeft voor de consument, met inbegrip van in monetaire termen. Dat is slechts te begrijpen in de wildernis van de classificatie zelf vereist een aparte inspanning.

Vervolgens zullen we ons richten op de classificatie van de wijnen van gecontroleerde kwaliteit en herkomst.

• Cm. ook: wat is wijn?
• Over de legendarische poeder wijn
• Namaak en imitatie in de winkels

Om u te helpen begrijpen wat het aanwijzen van de afkortingen en labels van verschillende landen, hebben we een review van de nationale classificatie systemen:

• De indeling van de franse wijnen
• De indeling van de italiaanse wijnen
• Classificatie van de wijnen van Spanje
• Classificatie van de wijnen van Duitsland

Op de Europese flessen, uitgegeven in uitvoering sinds 2012 maakt gebruik van een nieuw systeem van classificatie van Europese wijnen. Echter, flessen ontvangen zijn in omloop voor die datum te prematerialist niet.

Dus de etiketten met dezelfde notatie voor een lange tijd zal ontmoeten op de planken, in het bijzonder bij franse wijnen, waar je na 2012 niet in de steek het systeem en het gebruik van beide.

Franse classificatie

Volgens de INAO (Institut National des Appellations d ‘ origine):

AOC (Appellation d ‘ origine Contrôlée)

De hoogste categorie in de franse classificatie. Wijn van de geografische oorsprong van die wordt gebruikt door druivenrassen en productie methoden (vinificatie) is strikt gedefinieerd door de wet voor deze appellatie – specifieke wijngebieden.

In plaats van “d ‘ origine” op het label kan direct staat de naam van de wijngaard waar deze wijn komt, dat wil zeggen dezelfde ‘ origine (vertaald: “de oorsprong”)
Bijvoorbeeld: “Appellation Bordeaux Originee”.

of

of

De wijngaarden in grootte zijn verdeeld in: regionale (de meest uitgebreide, overlappen met de belangrijkste wijnregio ‘ s), sub-regionale, gemeentelijke en individuele huishoudens zijn niet voorzien van een slot.

Hoe kleiner de appellation, de strengere eisen voor de rassen en productie proces, het voorspelbare karakter en de smaak van de inhoud van de fles het is dus duurder. Vandaar de glorie van het “Chateau” wijnen – wijnen uit specifieke bedrijven (CRU, domeny, Chateau).

VDQS (Vin Délimité de Qualité Superieure)

Wijn, voldoen aan de eisen van de AOC, maar nog niet ontvangen in deze categorie en in de wachtrij voor de toekenning van de hoogste categorie. Buiten Frankrijk bijna nooit voorkomen.

    VdP (Vin de Pays)

De zogenaamde “lokale” fout, dat is gewoon wijn geproduceerd in Frankrijk, met vermelding van het gebied (gebied van de productie), en deze gebieden kan groter zijn dan de grootste van de wijngaarden van de AOC categorie. De grenzen van de aannames in de productie van deze wijnen ook breed als de grenzen van het toelaatbare gebied van de productie.

    VdT (Vin de Table)

Tabel wijn zonder vermelding van de plaats van productie. De “lage” categorie van wijnen. Ongeveer de helft van de wijnen, geproduceerd in Frankrijk behoort tot deze categorie. Deze wijn kan worden in Frankrijk vervaardigd van druiven die in een ander Europees land deze wijn is de zogenaamde “europese tafelwijn” (Europese tafelwijn). Als alle druiven worden met de franse, deze wijn is een zogenaamde “vin de table francais” (franse tafelwijn), maar de plaats te bepalen waar het vandaan kwam, en het jaar van de oogst is verboden.