Liden van Barry Smith – Professor in de filosofie, met een bijzondere interesse in de studie van geuren en enthousiast liefhebber van goede wijn. In 2004 organiseerde hij het eerste Symposium “Wijn en filosofie”, later gepubliceerd in een boek over hetzelfde onderwerp – “Vragen van de smaak” (2007).

Later, aan het Instituut voor wijsbegeerte van de Universiteit van Londen richtte hij het Centrum voor de Studie van de Zintuigen (Cences) is een interdisciplinair forum voor filosofische en neurologische onderzoeken naar de aard van de sensorische systemen en het werk van de zintuigen.

Ik nam Barry ’s interview op onderwerpen die relevant zijn voor mijn nieuwe boek, en op hetzelfde moment stelde hem een paar vragen over de subjectiviteit van de waarneming van smaak en aroma’ s van wijnen.

Om te beginnen, vroeg ik de filosofische achtergrond: wat filosofie kan geven aan de neurowetenschappen? Of Professor, al hoeft zichzelf niet als een pure filosoof in de klassieke zin van het woord?